Morar no Rio de Janeiro é sinônimo de viver perto de praias, montanhas e muita natureza ao redor. E com isso, é esperada também a busca por um lifestyle saudável. Portanto, é natural que uma alimentação mais equilibrada tenha se tornado cada vez mais o alvo dos restaurantes cariocas. Afinal, a gastronomia vegetariana e pratos com mais cor e sem ingredientes provenientes de animais, são a maior procura da nova geração. Pensando nisso, separamos 6 restaurantes saudáveis no Rio. Assim, você fica por dentro do melhor da gastronomia e ainda preserva a saúde e mantém a boa forma!
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Restaurantes saudáveis no Rio
Celeiro
O Celeiro traz para o Leblon um diferencial em alimentação de qualidade. Uma dica certeira quando se fala em sugestões de restaurantes saudáveis no Rio! O que começou nas areias da Praia do Pepê, com sanduíches naturais, sucos e pastinhas, em 1982, se tornou um dos almoços mais disputados da movimentada Dias Ferreira. No menu, fórmulas de preparo simples e rápido, usando o mínimo de gordura e com ingredientes frescos e muitos orgânicos. Certamente o melhor frango ao curry que você vai encontrar nas redondezas, assim como saladas variadas cheias de sabor. Portanto, um quilo chique e sadio, com mesas na calçada e ambiente muito agradável.
End: Rua Dias Ferreira, 199 | Tel: 21 2274-7843
.Org Bistrô
Um lugar que se destaca sobretudo pela sustentabilidade. O cardápio assinado pela cozinheira Tati Lund é surpreendente, com pratos de apresentações lindíssimas. Além dos ingredientes orgânicos, o cuidado com o desperdício e a reciclagem é um exemplo a ser seguido. Além disso, a casa traz uma super novidade: o gerenciamento de lixo. Através dele, os resíduos recicláveis são destinados à uma cooperativa de catadores. Portanto, é imprescindível conhecer este precursor de comida sadia carioca. Aproveite para provar a feijoada vegetariana, o ceviche de cogumelos e outras receitas exclusivas da chef Tati Lund, de quem somos fãs!
End: Av. Olegário Maciel, 175| Tel: 21 2493-1791
Prana Vegetariano
Para os que não comem carne, o Prana Vegetariano é uma ótima opção. A casa reúne no cardápio sabor, saúde e criatividade em pratos executivos gourmets, como, por exemplo, o falafel com chutney de manga! Destaque para os sucos naturais, como, por exemplo, manga, maracujá e maçã e limão, maçã e gengibre e para o smoothie de Juçai, morango e banana. Nas sobremesa, o bolinho de cacau recheado com brigadeiro de castanha de caju que certamente é ótima pedida!
Endereço: R. Lopes Quintas, 37 – Jardim Botânico
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So_lo
Presente em Ipanema e no Leblon, o So_lo é um café e restaurante que alimentos orgânicos, vindos de produtores locais e de agricultura familiar. Além do cardápio de brunch disponível durante todo o dia, o restaurante orgânico no Leblon também oferece saladas, grelhados e pratos mais leves para o almoço ou então lanche da tarde. Portanto, em Ipanema e no Leblon você encontra sanduíches com pães de fermentação natural, boa variedade de sucos e cafés, além de uma confeitaria irresistível.
End: Rua Garcia d´Ávila, 147 – Ipanema
Teva Bistrô
O restaurante Teva é vegetal e orgânico, faz a felicidade dos vegetarianos e veganos. Localizado no bairro de Ipanema, no cardápio aposte no carpaccio de Portobello com molho de ervas, parmesão de tremoço, picles de cebola roxa, rúcula e torradinhas, e nos bastões de grão de bico fritos, especiarias, maionese de linhaça e coentro. Além disso, há também o hambúrguer grelhado com abacaxi, couve, cebola caramelizada, maionese de Chipotle e pão rústico.
End: Av. Henrique Dumont, 110 – Loja B – Ipanema
Teva Deli
A filial mais nova do Teva Bistrô aposta em uma proposta, também, 100% vegetal e que atende a todos os momentos do dia! Logo, sob o comando do chef Daniel Biron, referência na gastronomia vegana, a ideia é oferecer uma cozinha criativa e repleta de sabores. Dessa forma, tem café da manhã, brunch, almoço, jantar, balcão de frios, padaria, cafeteria e até um pequeno empório com produtos que podem ser levados para casa.
End: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 1334, Loja A
| Texto Por Renata Araújo e Catarina Viamonte – Agosto de 2021. Atualizado em Setembro de 2023 Fotos: Renata Araújo e Divulgação. |
