Terça-feira é dia da nossa coluna “Preferidos do Chef”, onde recebemos chefs convidados para nos contarem seus lugares favoritos na cidade onde moram. Seja para curtir um happy hour com os amigos, tomar um belo café da manhã/brunch ou então ter aquele clássico almoço de domingo com a família. Portanto, nesta semana vamos conhecer os preferidos do chef Marco Espinoza, natural de Lima, no Peru, mas que vive no Brasil há mais de dez anos. O empresário e chef atualmente está à frente de 15 casas entre Rio, São Paulo e Brasília, como, por exemplo, o Lima Cocina Peruana, o Cantón, de comida chinesa e peruana, e o Kinjo, que mescla as culinárias do Japão e Peru. Todos em solo carioca.
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Ótimo para um dia especial! O gastrobar em Ipanema tem excelentes drinques elaborados pelo Daniel Estevan e entradas maravilhosas. Afinal, o cardápio é assinado pelo chef Bruno Katz. Além disso, o ambiente é descontraído, e o serviço acolhedor, então a gente se sente em casa.
End: R. Maria Quitéria, 91 – Ipanema
Tradicional restaurante do Rio, desde 1966 servindo a clássica comida de domingo com a família, muito bem servida, aliás. Como, por exemplo, a picanha e o filé à Oswaldo Aranha.
End: R. Jardim Botânico, 731 – Lagoa
Gosto muito dos petiscos e das caipirinhas do bar, que tem uma pegada bem brasileira. Espaço democrático com cerveja gelada, drinques elaborados e comidinhas repaginadas.
End: Praça Demétrio Ribeiro, 97 – loja C – Copacabana
Não à toa já foi premiado diversas vezes como o melhor café da manhã do Rio. Adoro a mais nova unidade, da Casa Firjan, em Botafogo. São dois ambientes distintos, com varanda, mesas e cadeiras no jardim.
O bar do Fairmont Copacabana é um lugar fantástico para tomar um espumante, e petiscar pratos com frutos do mar. Além disso, a vista privilegiada para a Praia de Copacabana dá o toque final.
End: Av. Atlântica, 4240 – Copacabana
Por Duda Vétere. Agosto de 2023.
Fotos: Duda Vétere, Divulgação, Tales Hidelqui, Renata Araújo,
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