A França é um dos nossos países preferidos e um dos mais visitados pelos brasileiros, que são apaixonados por Paris. Nós também somos, tudo bem, mas a França tem regiões maravilhosas a serem desvendadas. Há poucos meses, tive a chance de conhecer uma delas e fiquei apaixonada! Então, tenho que dividir com vocês meus 10 motivos para ir à Bourgogne.

  1. Só ser a capital do vinho e  da mostarda, para quem é amante da gastronomia, já é motivo suficiente. Mas é bom saber que a Bourgogne tem muito mais a oferecer, para começar, são dois mil anos de história, onde o turista leva um banho de arte e cultura.

10 motivos para ir a Bourgogne

10 motivos para ir a Bourgogne 2. Dijon fica pertinho de Paris, apenas uma hora de trem e a viagem é uma delícia, pela bela paisagem. (No meu caso, fui de Zurique a Paris e depois pra lá, com o Swiss Travel Pass que funciona super bem e pode ser comprado no Brasil. É só clicar aqui no link.) Claro, que você também pode ir de carro.

10 motivos para ir a Bourgogne

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3.As rotas dos vinhos são históricas e as mais cobiçadas pelos amantes do enoturismo, como a Romanée-Conti. Isto porque o terroir da Bourgogne é único e longo, com 250 kms, caminho criado pelos monges, em 1098. E veja que curioso: em uma escala mundial, a Borgonha só faz 3% da produção de vinhos franceses, entretanto, seus Grand Crus são os mais procurados do mundo.

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4.Conhecer Beaune, uma fofura de cidade, que parece até cenográfica de tão perfeita. Rodeada de muralhas, é o lugar ideal para ficar hospedado e conhecer a rota dos vinhos. Um pulo até o Hospice de Beaune, antigo hospital e hoje museu, foi construído no século XV para atender necessitados e indigentes.

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5. Visitar castelos medievais. Pois é, em meio aos lindos vinhedos, você se depara com suntuosos chateaux, que recebem cerca de 150 mil visitantes por ano. Uma coisa de louco!

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6. Passear por Dijon, cidade encantadora e que leva o selo “Cidade de Arte e da História”, assim como outras seis na Borgonha. Com um mini Arco do Triunfo e construções a partir do século XI, como sua catedral gótica, no estilo da Notre Dame, de Paris.

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7. É uma das regiões com mais estrelas Michélin da França: 35! A gastronomia é levada muito a sério e você come bem, não só nos restaurantes famosos, mas também nos mais simples e despretensiosos. Almocei no DZ’Envies, uma graça e delícia de restaurante, em frente ao mercado de comida de Dijon, que aliás, também merece ser visitado. Tive um brunch na Les Pôpiettes, muito charmoso e badalado aos domingos, com um menu pra lá de farto.

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8. Conhecer uma fábrica de mostarda. Não sei você, mas eu sou completamente apaixonada por esta iguaria. Então, foi uma emoção visitar a fábrica da Fallot , fundada em 184o e ser recebida pelo próprio do dono, Marc Désarménien. A Fallot é a última mostardaria artesanal, se mobilizou para produzir uma mostarda 100% bourguignonne, quer dizer com grãos cultivados na Borgonha  (e não no Canadá) e oferece 25 tipos de mostarda. Depois de 2004, a mostarda de Borgonha se tornou uma indicação Geográfica Protegida (IGP).

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9. Se hospedar em um hotel de luxo, na capital do vinho, seja em um castelo, abadia ou uma mansão, recheada de história. Passei uma noite no elegante Le Cep, no coração de Beaune, um prédio tombado do século XVI, com lindos jardins e 65 quartos confortáveis. O meu tinha esta fofura de vista e dava vontade de ficar horas ali olhado pela janela. De quebra, você desce e jantar no estrelado restaurante Loiseau de Vignes , com comida magnífica. Destaque para o carrinho com 35 tipos de queijos, de comer rezando. Destaque para outros hoteis, como o Castelo de Besseuil e Relais Bernard Loiseau.

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10. Tem guias brasileiros especializados em história e enoturismo que podem acompanhar o turista no passeio, dar todas as explicações e até dirigir o carro (alheio ou o deles mesmo). Passei algumas horas com a querida Aline Mendonça que foi ótima e faz este tipo de serviço. O email da Aline é [email protected]. Para mais informações, acesse o site do Turismo da Bourgogne.

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Agradecimentos: Swissair, Atout France My Switzerland  (escritórios de turismo oficiais) e ao Swiss Travel Stystem que me proporcionaram esta viagem maravilhosa.

Texto e Fotos por Renata Araujo

Outubro de 2015.

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