Na noite desta segunda-feira, foram anunciados os 50 melhores restaurantes da América Latina! Com transmissão através do canal do Youtube e Facebook do Latin America’s 50 Best Restaurants, neste ano o evento teve um novo formato. Com o tema “Pasado y Futuro”, o prêmio destacou os restaurantes mais votados entre 2013 e 2021. Ou seja, a lista é uma média dos votos desses últimos oito anos. E tem brasileiro na lista, claro! O restaurante D.O.M, do chef Alex Atala, garantiu o 3º lugar no ranking, enquanto A Casa do Porco ficou em 11º. Portanto, continue lendo o post para saber todos os detalhes da lista! Aliás, aproveite para ler também os melhores restaurantes do mundo deste ano.
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O objetivo do formato deste ano é ressaltar o panorama gastronômico da região, além de apoiar a retomada. Afinal, o setor foi muito afetado com as restrições da COVID-19, impossibilitando viagens e idas aos restaurantes, afinal, muitos também ficaram fechados por meses.
O grande vencedor da noite, eleito o melhor restaurante da América Latina, foi o peruano Central, de Lima, comandado pelo chef Virgilio Martínez.Em segundo lugar, também em Lima, no Peru, ficou o Maido, seguido do D.O.M, em São Paulo, de Alex Atala.
Em terceiro lugar, ficou o Astrid y Gastón, também em Lima, em quarto o Pujol, na Cidade do México, e fechando o top cinco está o Boragó, em Santiago, no Chile. Nós já estivemos por lá e você confere thdo aqui.
O restaurante Maní, em SP, da chef Helena Rizzo garantiu a sexta colocação. Em seguida, estão o Quintonil, na Cidade do México, e o Tegui, em Buenos Aires. Completando o Top 10 está o Don Julio, restaurante de carnes também na capital argentina.
A Casa do Porco, dos chefs Jefferson e Janaína Rueda no centro de SP, conquistou o 11º lugar no ranking. Em 2020, a casa estava em quarto lugar.
Além disso, outros brasileiros que aparecem na lista são o Lasai, no Rio, do chef Rafa Costa e Silva, em 22º lugar e o Mocotó, em SP, do chef Rodrigo Oliveira, em 23º. Enquanto isso, o carioca Oteque, do chef Alberto Landgraf, faturou a 41ª posição, e o Manu, de Curitiba, da chef Manu Buffara, aparece em 49º lugae.
A 50 Best pretende retornar a uma classificação anual regular na América Latina em 2022. Para conferir a lista completa dos 100 melhores restaurantes, clique aqui.
Por Duda Vétere. Novembro de 2021.
Fotos: Renata Araujo, Divulgação, Marcella Maia
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