Os 100 melhores bares do Brasil, segundo a Casual Exame
Depois de eleger os melhores restaurantes do país, chegou a vez da Casual Exame reunir os 100 melhores bares do Brasil! Certamente uma tarefa difícil para o júri formado por 61 renomados críticos e influenciadores especializados no assunto, como, por exemplo, a nossa editora-chefe Renata Araújo e esta que vos fala, Duda Vétere, editora-assistente do site. Cada especialista apontou dez bares de sua preferência, sem ordem de importância. O grande vencedor foi o Tan Tan, noodle bar de São Paulo, que, aliás, foi o único do país listado pelo prêmio The World’s 50 Best Bars. Completam o pódio mais dois bares da capital, o Santana, em Pinheiros, e o speakeasy SubAstor. Portanto, de botecos a izakayas, passando por gastrobares, confira abaixo quais são os melhores bares do Brasil!
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O Top 10
Em quarto lugar está o Guarita (SP), despretensioso bar do mixologista Jean Ponce criado com o chef australiano Greigor Caisley. Já empatados em quinto, figuram o instagramável Bar dos Arcos (SP), sob o Theatro Municipal, o Koya88 (SP), que mistura elementos asiáticos ao estilo industrial nova-iorquino, e o MiniBarGem, em Salvador, do chef Fabrício Lemos e sua mulher, a chef pâtissière Lisiane Arouca.
O intimista The Punch Bar (SP), do nissei Ricardo Tooru Miyazaki garantiu o oitavo lugar. E completando o Top 10 temos dois cariocas empatados! O Nosso, gastrobar em Ipanema do chef Bruno Katz, e do bartender Daniel Estevan, e o clássico Galeto Sat’s, que recentemente ganhou o título de Patrimônio Cultural Carioca.
100 melhores bares do Brasil
Entre os melhores bares do Brasil, estão também o Seen (SP), badalado rooftop no 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej, e o Bar da Dona Onça, da chef Janaína Rueda, no Centro de SP. Ambos ocupam o 15º lugar! Empatados no 21º lugar, ficaram o Liz Cocktails & Co (RJ), na charmosa Dias Ferreira, e o Chanchada (RJ), que abriu no início deste ano em Botafogo. De fato, ótimos lugares para incluir na sua lista, caso ainda não conheça!
E tem mais carioca na lista! No Centro, o informal Labuta, de Lucio Vieira e Mateus Siqueira, e o Bracarense, um clássico no Leblon, empataram na 29ª posição. Assim como o Boteco Rainha, do premiado chef Pedro de Artagão, que certamente é um sucesso na Dias Ferreira.
Enquanto isso, fora do eixo Rio-SP, aparecem na lista dos melhores bares do Brasil o Vasco da Gama, 1020, em Porto Alegre, e Officina Restô Bar, em Curitiba, ambos em 42º lugar. Além disso, o Moleskine, em Fortaleza, e o Pina Cocktails & Co, no Recife, garantiram a 50° posição.
Para conferir a lista completa, é só entrar no site oficial da Casual Exame!
Por Duda Vétere. Setembro 2022.
Fotos: Renata Araújo e Divulgação.
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