Já estamos na estação mais quente e mais esperada do ano! Ou seja, nada como uma alimentação leve, ideal para encarar as altas temperaturas. São diversas as sugestões de pratos e bebidas refrescantes, a cara da estação. Portanto, confira abaixo o menu de verão nos restaurantes do Rio e SP!
Se você está procurando onde comer no Rio e SP, aí vai uma listinha completa:
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Comandado pelo chef Kiko Faria, uma das opções de pratos sugeridos para a estação mais quente é a salada de feijão fradinho com polvo (R$56), com cebolas, batatinhas coradas, tomates cerejas, pimentões marinados, polvo salteado bem como ervas finas. Além disso, há também o bobó de peixe branco e camarão (R$69), com arroz de coco e farofa de cebola e bacon.
End.: Rua Raimundo Correa, 10 – Sobre Loja 201 – Copacabana.
Comandada pelo chef nissei Eric Ueda, a casa oferece pratos como, por exemplo, o tirashi (R$40), bowl individual com shari (arroz de sushi), sashimis, ovas e um toque de wasabi, tartar de atum ou salmão frescos (R$40), e o Usuzukuri (R$80) – finíssimas lâminas de peixe, marinadas em molho especial.
End.: Av. Genaro de Carvalho Nº40 | Loja A – Recreio dos Bandeirantes.
Localizado na orla do Leme, o italiano traz entre as opções o Grigliata Mista di Mare (R$ 320 – para duas pessoas). Ele é feito com cavaquinha, polvo, lula, lagostim, camarões bem como peixe grelhado com arroz de brócolis.
End.: Av. Atlântica, 514B – Leme.
A novidade de verão é a Tarta de Lavanda com Limão Siciliano, que pode ser encomendada inteira (R$27/ R$164 P/ R$269 G). Além disso, ela pode ser encontrada em fatia na vitrine da loja.
End.: Rua Marquês de São Vicente, 52 – Shopping da Gávea – 3º piso.
A casa do grupo Fasano conta com um menu de saladas para o verão. Entre as opções, por exemplo, a salada de salmão defumado com mix de folhas verdes, azeitonas, alcaparras, maçã verde, arroz vermelho, castanha de caju e molho limão (R$ 72) e a de quinoa com folhas verdes, berinjela e abobrinha grelhadas, tomate cereja e mozzarella de búfala (R$ 59). Além disso, há também as receitas clássicas, como a caprese (R$60) e a caesar (R$66).
End.: Rua Aníbal de Mendonça, 157 – Ipanema.
No cardápio do restaurante, são diversas as opções para o verão. Por exemplo, o sashimi sea Breeze (R$ 89) traz 6 porções com 3 fatias de sashimis temperados especialmente pelo chef da casa.
End.: Rua Aníbal de Mendonça, 132. Ipanema; Rua Lauro Muller, 116 – Shopping Rio Sul – Botafogo; Estrada da Gávea, 889 – Fashion Mall – São Conrado; Av. das Américas, 7777 – Rio Design Barra – Barra da Tijuca.
Com unidades em Ipanema e Copacabana, a casa oferece chopes com valor promocional: chope Brahma e chope Itahy por R$7,90 e chope Heineken por R$10,90. Além disso, há também opções de cervejas especiais e petiscos clássicos.
End.: Rua Barão da Torre, 334 – Ipanema; Rua Maria Quitéria, 74 – Ipanema e Av. Ataulfo de Paiva, 1060 – Leblon.
O restaurante japonês tem uma seção super refrescante e low carb, preparada pela nutricionista Patrícia Davidson. Entre as novidades, por exemplo, está o Vietnamita Roll (R$41 com 8 unidades): feito com folha de Arroz, Abacate, Atum Salmão e Ovas de Massago Orange e Black.
End: Rua Barão da Torre, 422 – Ipanema
Localizado na altura do Posto 6, em Copacabana, o gastrobar conta com diversas opções de drinques elaborados pelo mixologista e bartender Andy Tavares. Entre as sugestões, por exemplo, o The Little Poet – whisky singleton, gengibre, folha de louro, limão e angustura (R$40).
End.: Av. Atlântica, 4206 – loja A – Copacabana.
São diversas as opções que são a cara do verão. Uma delas, por exemplo, é o Combinado Super (R$138 – 29 unidades), que inclui sashimis e sushis de salmão, atum, peixe do dia, camarão e hot rolls.
End: R. Dias Ferreira, 116 – Loja D – Leblon
Para aproveitar o clima de verão, a casa inicia o ano com uma novidade: dose dupla todo dia! Durante toda a semana (exceto segunda) o cliente pode aproveitar a dose dupla de bebidas entre 17h e 21h. Entram na brincadeira gin tônica, chope artesanal bem como as clássicas caipirinhas. Além disso, para acompanhar, o menu criado pela chef Anna Bokel, oferece uma seleção de aperitivos compartilhar, além das tradicionais pizzas.
End.: Rua Dezenove de Fevereiro, 188 – Botafogo.
As saladas da casa para o verão foram elaboradas pela chef consultora Lelena Cesar. Entre as pedidas está a de abacate fresco com tomatinhos, ovo de ‘sete minutos’, folhas crocantes e pangrattato (R$ 39) e a de folhas com camarão, vinagrete de maracujá, cubos de manga, cebola roxa, coentro, hortelã e pimenta dedo de moça (R$ 68). Certamente ótimas pedidas para o verão!
End.: Av. Vieira Souto, 110 Posto 8 – Ipanema.
Comandado pelo chef Raphael Vieira, a casa vai contar durante a estação com um menu degustação. São diversas as etapas com pratos vegetarianos e veganos, como, por exemplo, a azeitona da praia – beldroega da praia conservada com azeitona, salada de cítricos e pudim de amazake.
Valor: R$185 (menu degustação) e R$150 (versão vegana do menu). End.: Rua Rego de Freitas, 301 – Centro.
Entre as sugestões do chef Cris Blondel, por exemplo, o chips de tartar de atum – o peixe batido na ponta da faca e temperado, servido com guacamole sobre chips de banana (R$ 46 com quatro unidades) e o steak tartare (R$ 59) da casa chega acompanhado de sorvete de mostarda e chips de raízes.
End.: Rua Pedroso Alvarenga, 1195 – Itaim Bibi.
Em clima de verão, o chef Leonardo Russi elaborou o menu executivo com ingredientes da estação. Entre as opções de entrada, por exemplo, salada Grega com quinoa e gaspacho de beterraba. Enquanto isso, de principal, uma das sugestões é o le trenette al pesto de manjericão, amêndoas e vôngole.
Terça a sexta, 12h às 15h30. Entrada, prato principal e sobremesa (R$88). End.: Rua Amauri, 29 – Jardim Europa.
Sob o comando chef Giovanni Renê, o restaurante no Allianz Parque, oferece um cardápio onde revisita clássicos da culinária italiana. Portanto, para o verão, uma sugestão é o carpaccio (R$ 62), feito com finas fatias de lagarto de Wagyu temperadas por molho de mostarda, lascas de queijo tulha e azeite Borriello. Enquanto isso, entre as massas, o spaghetti al pesto (R$ 56) feito com clássico molho à base de azeite, manjericão fresco, queijo e pinhole. Além disso, ele é servido ali com um toque de frescor: raspas de limão-siciliano.
End.: Rua Palestra Itália, 200, 3º piso (Allianz Parque), Água Branca. Entrada pelo Portão A.
Uma ótima opção para a estação é o rosbife tonato, feito na casa e servido com o clássico molho de atum a (R$ 30). Enquanto isso, outra sugestão refrescante é a salada de camarão com avocado e folhas (R$32).
End.: Rua Pará 252, Higienópolis e Rua Padre João Manuel, 968 – Cerqueira César.
O restaurante apresenta seu brunch tradicional repaginado para o verão (9h às 15h – R$129). Entre as novidades, ovos mexidos com espinafre e linhaça. Além disso, acompanha também os paninis, nas versões brasiliano, salmão, caprese, prosciutto com queijo ou carpaccio.
End.: Rua Manuel Guedes, 349 – Itaim Bibi.
A casa lançou sabores exclusivos para o verão. Entre as opções, por exemplo, a taça de caramelo com noz pecã, feito com gelato de baunilha cobertura de caramelo com pedaços de noz pecã (R$26).
End.: Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 101.
O novo menu do chef Fabio Vieira para a estação, conta com pratos leves, alguns veganos, outros vegetarianos. De entrada, arancini de pupunha – bolinho clássico italiano preparado com palmito de pupunha fresco e queijos nacionais (R$28). Enquanto isso, entre os principais, uma das novidades, a moqueca de banana – feita com banana da terra em pedaços, farofa de dendê com farinha de milho mineira e arroz de jasmim pregado ao leite de coco (R$ 61).
End.: : Rua Oscar Freire, 413 – Jardins; Rua Jerônimo da Veiga, 179 – Itaim Bibi; Av. Dr. Chucri Zaidan, 1240 – Santo Amaro e Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim.
Fotos: Andre Hawk, Beto Roma, Selmy Yassuda, Renata Kerkmeester, Léo Braga, Felipe Archer, DRK Feltran, Mario Rodrigues e Tomás Rangel.
Janeiro 2023.
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