O You Must Go Blog foi conhecer o Lagar, restaurante do Hotel Slaviero, na Lapa. Mais uma opção gastronômica em um dos bairros mais tradicionais do Rio. Construído em um sobrado do século XIX, o sofisticado Lagar Restaurante oferece menu internacional assinado pelo chef Marcello da Silveira diariamente das 11h30 as 23h.

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O espaço do Lagar

O sobrado do novo restaurante, totalmente revitalizado pelo hotel, contou com o projeto assinado pelo arquiteto Jaime Morais. Ele manteve a fachada histórica e a parte interna totalmente contemporânea com jardim suspenso,e, ainda, um jogo de iluminação surpreendente.

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Segundo Eduardo Campos, diretor do hotel, a Lapa , o Centro e a Zona Portuária estão passando por um processo de revitalização. A proposta do Slaviero Hotéis é a consolidação e o sucesso da região. “Investimos na restauração do sobrado histórico para criar um novo lugar de encontros na Lapa, com gastronomia de alto nível e acesso independente do hotel”— explica o diretor.

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Cardápio do restaurante

Assinado e comandado pelos chefs Ary Ayres Jr e Marcello da Silveira, o menu é leve e contemporâneo. Destaque para o risotto de camarão e o rib eye bernaise. Alguns pratos têm características cariocas, como o bobó de camarão feito com recheio de massa e salada caprese com sorvete de manjericão.

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O cardápio do Lagar pretende passar aos clientes saúde e bem-estar, com pratos saudáveis, livres de lactose, glúten e especiais a dietas restritivas.

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Para quem quer apenas passar alguns momentos no bar, a carta conta com uma ampla cartela de coquetéis clássicos. Também encontramos variações de caipirinha, além de champagne e vinhos.

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A entrada pelo hotel também é linda, porque no hall você pode ver obras de arte, como a escultura com 28 cubos, de aço corten, com mais de 10 metros de extensão, do artista plástico José Tannuri.

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Por Helen Pomposelli

Endereço: Rua do Rezende, 87

Horário: 11h30 às 23h

Fotos: Renata Mello, Monica Barros e Divulgação

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