Fomos conferir o Lançamento do livro do chef Claude Troisgros, “Claude Troisgros – Histórias, Dicas e Receitas” no Rio. O chef esteve na Livraria da Travessa, no Shopping Leblon, para uma noite de autógrafos e nós fomos lá para garantir o nosso exemplar em primeiríssima mão.

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livro do chef Claude Troisgros

Chef Claude Troisgros

Lançamento do livro do chef Claude Troisgros

Nesta obra de 320 páginas, uma verdadeira enciclopédia culinária, Claude divide conosco dicas, “pulos do gato” e alguns de seus segredinhos. Aliás, este não é propriamente um livro só de receitas. É muito mais do que isso. É uma deliciosa história de vida, mesclada com técnicas culinárias que o tornaram o grande mestre das panelas que todos nós conhecemos – e amamos!

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Saiba Mais

livro do chef Claude Troisgros

O novíssimo livro do chef, certamente um bom presente de Natal

Claude Troisgros, o mais brasileiro dos franceses, defende em seu livro a teoria de que para ser um bom cozinheiro, é necessário ir além da técnica e da prática. É saber transformar ingredientes em sentimentos. E isso, cá pra nós, ele sabe como ninguém!

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livro do chef Claude Troisgros

Claude com a família

O recheio

O livro é dividido em três partes onde podemos conhecer um pouco mais de sua vida, desvendar seus segredos e, claro, aprender 47 receitas que fazem parte da história do mago de forno e fogão. Também encontramos um “manual” com explicação bem detalhada de diversos utensílios e equipamentos usados na cozinha. Além disso, temos um glossário de termos culinários, como, por exemplo “sovar”, “trinchar” e “besuntar”. Ideal para quem ainda não está totalmente por dentro do assunto.

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Além disso, há ainda um catálogo de hortaliças, legumes e frutas (incluindo um calendário com a época certa para comprá-los), além de cereais, frutos do mar, pães e massas. Ou seja, este certamente é um livro que todos os amantes da boa comida devem ter em casa.

Portanto, o livro “Claude Troisgros – Histórias, Dicas e Receitas” está à venda nas melhores livrarias físicas e também em lojas online por R$149,90. Corre para garantir o seu!

livro do chef Claude Troisgros 3

É claro que fui garantir meu livro e a foto!

Por Mariane Serra,do @viajar.eh.food em Dezembro 2018

Fotos: Mariane Serra e Roberto Filho 

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