Os drinques sem álcool no Rio vêm ganhando cada vez mais espaço, e não é à toa. O que antes era visto apenas como uma alternativa simples para quem não bebe, hoje se transformou em uma verdadeira experiência. À medida que cresce o número de pessoas que optam por coquetéis não alcoólicos, bares e restaurantes passam a investir em combinações criativas e apresentações cheias de personalidade. “O público brasileiro tem mudado muito. Hoje as pessoas querem beber por apreciação, existe uma curiosidade maior, mesmo sem consumir álcool. Quando crio um mocktail, o desafio e o prazer estão justamente em construir camadas de sabor tão complexas quanto as de um drinque clássico”, explica Tai Barbin, mixologista do premiado bar Liz Cocktail & Co, no Leblon. Portanto, a seguir, selecionamos alguns bares e restaurantes do Rio que vêm apostando nessa tendência e oferecendo experiências à altura dos coquetéis clássicos.
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Bares e restaurantes apostam em drinques sem álcool no Rio
Assador
Além de trazer todo o ritual e conhecimento ancestral do churrasco, o Assador oferece opções de drinques sem álcool que elevam a experiência. De fato o Cranberry Splah (R$42), com Suco de cranberry, purê de frutas vermelhas, limão tahiti, hortelã e ginger ale, sem dúvidas, é o ideal para saborear na privilegiada vista pro Pão de Açúcar.
End: Av. Infante Dom Henrique, s/n – Flamengo
Cantina da Praça
O Cantina da Praça, casa que lembra as charmosas cantinas italianas, recomenda o refrescante Benvenuto (R$22). Além de ser uma criação do mixologista Roberto Torres, o drinque leva limão siciliano, mel com camomila e baunilha. (gaseificado na Preshh), o que o torna perfeito para os dias de calor do Rio de Janeiro.
End: R. Jangadeiros, 28 – Ipanema
Casa Horto
No coração de um dos bairros mais charmosos do Rio de Janeiro, a Casa Horto oferece uma carta de drinques autoral e exclusiva criada pela renomada mixologista Jessica Sanchez, eleita a melhor bartender da América Latina pela Forbes. Os mocktails são tão elegantes quanto o ambiente, e entre as recomendações da mixologista, vale destacar, as sodas naturais gaseificadas na casa, nos sabores acerola, graviola, abacaxi, gengibre, pitaya e caju (R$ 18).
End: Rua Pacheco Leão 696, Jardim Botânico
Ferro e Farinha
A premiada pizzaria Ferro e Farinha, além de ter uma das 100 melhores pizzas do mundo, não deixa a desejar nos drinks. O bar comandado por Alex Miranda acaba de lançar uma nova carta de receitas autorais, incluindo um especial de drinques sem álcool. Entre as opções da casa, as sugestões são o The Big Apple (R$ 25), sour refrescante de limão com maça verde; e o Lemon Pie (R$ 25), de limão com um toque de caramelo salgado.
End: Rua Arnaldo Quintela, 23 – Botafogo
Jurubeba
O descontraído bar Jurubeba, comandado pelo estrelado chef Elia Schramm, apresenta uma carta de drinques criada pela mixologista Paula Diniz, assim como uma seleção de mocktails. Entre as sugestões, vale destacar, o Patuá (R$ 18), feito com suco de maracujá, manjericão, pimenta dedo de moça e arruda; e o Domingas (R$ 17), com soda de folha de pitanga e abacaxi.
End: Rua Real Grandeza, 196 – Botafogo
Kinjo
Sétima casa do chef peruano Marco Espinoza, o restaurante de japonês Kinjo apresenta drinques sem álcool deliciosos e refrescantes. Entre as opções, destaca-se principalmente, o Sobrio (R$20) com folha de hortelã com suco de maracujá, refrigerante de limão e xarope de híbiscos é um pedido que não tem erro, assim como o Estelinha (R$20), que acompanha morango, suco de tangerina, suco de limão e xarope de alecrim.
End: Rua Duvivier, 21 – loja A – Copacabana
Koral
Casa do premiado chef Pedro Coronha, o Koral conta com algumas opções de mocktails em seu menu. Entre eles, o Cajuzin Soda (R$ 28), uma releitura do autoral Caju Fizz (R$39), surpreende pela combinação de geleia de caju com gengibre, limão siciliano e soda de yuzu. Já o Marie (R$ 28), por sua vez, traz uma mistura equilibrada de shrub de frutas vermelhas, xarope de flor de sabugueiro, limão tahiti e gingler ale.
End: Rua Barão da Torre, 446 – Ipanema
Lazy
Extensão da The Slow Bakery em Botafogo, o Lazy traz opções de bebidas sem álcool que combinam ingredientes naturais e frescos, perfeitas para quem busca sabores equilibrados e criativos. Entre os destaques do menu, estão o Switchel (R$15), feito com gengibre orgânico, vinagre de maçã, mel, água e gelo, além da Pink Lemonade (R$13), que leva limão orgânico batido com chá de hibisco, açúcar orgânico e gelo. Enquanto o Indiana (R$13) surpreende ao misturar limão orgânico, chá de capim-limão, masala da casa, açúcar orgânico, gelo e um toque de sal.
End: Rua General Polidoro, 25 – Botafogo
Liz Cocktail & Co.
Sucesso internacional, presente na disputada seleção do 50 Best Discovery e na lista Top 500 Bares do Mundo, o Liz Cocktail & Co. oferece também ótimas opções de coquetéis sem álcool, como, por exemplo, o Like a Real Virgin (R$ 21), feito com Ginger Ale, shrub de morango, abacaxi e laranja. Além disso, há também o Below Zero (R$ 21), com Heineken zero, abacaxi, limão taiti e hortelã.
End: Rua Dias Ferreira, 679A – Leblon
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Masi
Conhecido por sua abordagem criativa e contemporânea, o Masi dá também destaque aos mocktails em criações assinadas pelo mixologista Tancredi. Entre as opções sem álcool, o Rojo (R$ 35) leva concentrado de frutas vermelhas, abacaxi e capim-limão; já o Valetta (R$ 30), por sua vez, leva abacaxi com soda de gengibre. Uma boa pedida para quem busca drinques sem álcool, mas cheios de sabor.
End: Hotel Nacional. Avenida Niemeyer, 769 – São Conrado
Mercearia da Praça e Tasca da Mercearia
Assim como no Cantina da Praça, o mixologista Roberto Torres também assina a carta das casas portuguesas Mercearia da Praça (Ipanema) e Tasca da Mercearia (Botafogo e Laranjeiras). Entre as opções sem álcool, destaque o Biotônico (R$23,90), feito com tônica de pêra e cítricos, produzida na casa. Ainda há o Adelaide (R$23,90), com xarope de capim santo com hortelã feito no restaurante, e limão siciliano com água gaseificada.
End: Rua Jangadeiro, 28 – Praça General Osório, Ipanema
Meza Bar
Fundado em 2008, o Meza Bar é um bar cosmopolita com alma carioca, que desde o início valoriza os mocktails em sua carta. Entre os destaques atuais, estão o Xodó (R$14) e o Meu Sabiá (R$ 17). O primeiro traz uma infusão de maçã seca, misturada com capim limão e limão tahiti, enquanto o segundo, por sua vez, é preparado com hibisco, flor de laranjeira, mel e limão.
End: R. Capitão Salomão, 69 – Botafogo
Pato com Laranja
Ícone da cena gastronômica carioca, o Pato com Laranja não só traz receitas receitas clássicas da alta gastronomia japonesa e oriental, como também aposta em drinques de criações autorais do chef de bar Yuri Evangelista. Entre os destaques da carta de mocktails estão: Lola (R$ 28) – combinação equilibrada de frutas vermelhas, gengibre, limão e água com gás e ainda o Tropicalia (R$ 28) – mistura refrescante de maracujá, baunilha, limão e água com gás.
End: Rua Dias Ferreira, 410 – Leblon
Xepa Bar
Famoso pela sua culinária brasileira, o Xepa Bar combina comida gostosa com drinques não alcoólicos sedutores. Além disso, o ambiente descontraído e colorido é propício para pedir o Mamo (R$14), feito de soda artesanal com infusão de maracujá e morango, seguindo a mesma linha, enquanto o Mela Bau (R$14) traz uma refrescancia em sua soda artesanal com infusão de melancia e baunilha.
End: Rua Arnaldo Quintela, 87 – Botafogo
Por Duda Vétere. Outubro de 2025
Fotos: Divulgação, Matheus Ramos, Yasmin Alves, Samuel Antonini, Tomas Rangel, Rafael Mollica, Rodrigo Azevedo, Nubra Fasari
