O verão no Rio de Janeiro não perdoa! São dias quentes de muito sol que combinam com drinques leves e refrescantes. Então nada melhor do que aproveitar os fins de tarde pela cidade. Veja algumas sugestões de Drinques de verão no Rio:

Cipriani

Brazilian Roots, com xarope de gengibre, limão Taiti, caju e Tiquira Guaaja – aguardente de mandioca, é a novidade do bar no Copacabana Palace para a estação.

Brazilian Roots

Brazilian Roots

Endereço: Av. Atlântica, 1702 – Hotel Copacabana Palace,

Empório Jardim

Para o verão, drinques leves para acompanhar a primeira refeição do dia. Entre as sugestões, o Jardim do Rei, versão do Mojito preparado com uma mistura de hortelã, sour, rum e água de coco e o Flor de Vênus, com chá da flor do hibisco, vodka absolut vanilia, sour mix e água com gás.

Jardim do Rei

Jardim do Rei

Endereço: Rua Visconde da Graça, 51 – Jardim Botânico

Esplanada Grill

Para o verão, drinques clássicos como o Dry Martini, feito com gim Gordon’s, vermute seco, casca de limão e gelo e o Kir Royal feito com prosecco Villa Sandi e creme de cassis.

Dry Martini

Dry Martini

Endereço: Rua Barão da Torre 600 / Ipanema

Ginger Mamut Bistrô

Para a estação, drinques frescos com frutas tropicais, como Orange Ginger, com vodka nacional, laranja, licor de laranja, xarope de cranberry e um toque de gengibre.

Orange Ginger

Orange Ginger

Endereço: Rua Tonelero, 217 – Copacabana

La Nave

No Bistrô Bar, a dica é o América, que leva gim, Campari, vermute doce e soda, laranja e alecrim.

América

América

Endereço: Avenida Padre Leonel Franca, 240 – Gávea

Mamma Jamma

Criado especialmente para o verão, o drinque Mango Jamma leva vodca e folhas de hortelã, além das mangas colhidas diretamente da mangueira centenária do salão.

Mango Jamma

Mango Jamma

Endereço:Rua Saturnino de Brito, 50 – Jardim Botânico

Massa

O drinque do verão é o clericot Posto 11, feito para compartilhar e preparado com Torrontés, aperol, hortelã e toranja.

 Posto 11

Posto 11

Endereço: Rua Dias Ferreira, 617 Lojas A e B – Leblon

Manifesto BCA

O destaque do verão são as sangrias. A Summertime leva vinho branco, rum Bacardi oro, licor de pêssego, abacaxi, carambola, uva verde, e manga. Já a Spring, espumante, cointreau granadine, abacaxi, carambola, morango, uva e pimenta biquinho.

Sangrias

Sangrias

Endereço: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 22, Leme

Meza Bar

Na nova carta de drinques para a estação, opções como o Tsuru, feito com saquê, xarope de beterraba artesanal, melão, wasabi e limão e o Savana 55, que leva vodca em infusão de cumaru, licor de pequi, shrub de caju e limão.

Tsuru

Tsuru

Endereço: Rua Capitão Salomão, 69 – Humaitá

Mr.Lam

Para o verão, o bar do restaurante chinês sugere o La Bianca Spiritz, feito com vodca Absolut, limoncello, soda de frutas cítricas e espumante rosé e o Mediterran, feito com Super GT com Gin Mare, zimbro, cardamomo, alecrim e fios de limão siciliano com a Tônica argentina 1724.

La Bianca Spiritz

La Bianca Spiritz

Endereço:  Rua Maria Angélica, 21 – Lagoa

Quadrucci

Para o verão do Rio, a dica é o Estate carioca, preparado com cachaça Leblon, mate, limão siciliano e cubos de abacaxi.

Estate carioca

Estate carioca

Endereço: Rua Dias Ferreira 233, Leblon.

Rota 66

A sugestão do verão é o drinque Pitbull: um litro de margarita – nas versões tradicional ou frozen, e uma long neck de cerveja mexicana sobre a bebida.

Pitbull

Pitbull

Endereços no site

Rubaiyat Rio

Para a estação, drinques refrescantes como a Sangria Rubaiyat, com vinho tinto, vermouth Rosso, morango, canela e cítricos e o Piston com Maracujá, com pisco, tônica, maracujá, limão e açúcar.

Sangria Rubaiyat

Sangria Rubaiyat

Endereço: Rua Jardim Botânico, 971 – Jockey Club Brasileiro

Sawasdee Bistrô

Para refrescar, o Marahú, frozen preparado com lichia, coco fresco, Absolut e leite condensado.

Marahú

Marahú

Endereço: Rua Dias Ferreira, 571 – Leblon

Sobe

Sob os comandos do barman William Barão, um dos destaques é o Biriba, feito com cachaça Leblon, purê de fruta do conde caramelizada, tintura de canela, suco de blueberry e limão desidratado.

Biriba

Biriba

Endereço: Rua Pacheco Leão, n° 724 D – Jardim Botânico 

The Cannibal

O bar especializado em drinques sugere o Trópico, que leva vodka com infusão de frutas tropicais (laranja, manga e tangerina) e água tônica.

Trópico

Trópico

Endereço: Rua Voluntários da Patria 446, Cobal de Botafogo.

Vinil Rio

A sugestão de verão do bar é o West Hot West, que leva tequila Patron Silver, xarope, limão, alecrim, Contreu com infusão de limão siciliano e tabasco.

West Hot West

West Hot West

Endereço: Rua Dias Ferreira, 247B – Leblon

Fotos: Glenda Gabi, Eduardo Muruci, Rodrigo Azevedo, Rogerio Gomes, Tomás Rangel, Thiago Sodré, Filico

Janeiro de 2017

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