O verão no Rio de Janeiro não perdoa! São dias quentes de muito sol que combinam com drinques leves e refrescantes. Então nada melhor do que aproveitar os fins de tarde pela cidade. Veja algumas sugestões de Drinques de verão no Rio:
Cipriani
O Brazilian Roots, com xarope de gengibre, limão Taiti, caju e Tiquira Guaaja – aguardente de mandioca, é a novidade do bar no Copacabana Palace para a estação.
Brazilian Roots
Endereço: Av. Atlântica, 1702 – Hotel Copacabana Palace,
Empório Jardim
Para o verão, drinques leves para acompanhar a primeira refeição do dia. Entre as sugestões, o Jardim do Rei, versão do Mojito preparado com uma mistura de hortelã, sour, rum e água de coco e o Flor de Vênus, com chá da flor do hibisco, vodka absolut vanilia, sour mix e água com gás.
Jardim do Rei
Endereço: Rua Visconde da Graça, 51 – Jardim Botânico
Esplanada Grill
Para o verão, drinques clássicos como o Dry Martini, feito com gim Gordon’s, vermute seco, casca de limão e gelo e o Kir Royal feito com prosecco Villa Sandi e creme de cassis.
Dry Martini
Endereço: Rua Barão da Torre 600 / Ipanema
Ginger Mamut Bistrô
Para a estação, drinques frescos com frutas tropicais, como Orange Ginger, com vodka nacional, laranja, licor de laranja, xarope de cranberry e um toque de gengibre.
Orange Ginger
Endereço: Rua Tonelero, 217 – Copacabana
La Nave
No Bistrô Bar, a dica é o América, que leva gim, Campari, vermute doce e soda, laranja e alecrim.
América
Endereço: Avenida Padre Leonel Franca, 240 – Gávea
Mamma Jamma
Criado especialmente para o verão, o drinque Mango Jamma leva vodca e folhas de hortelã, além das mangas colhidas diretamente da mangueira centenária do salão.
Mango Jamma
Endereço:Rua Saturnino de Brito, 50 – Jardim Botânico
Massa
O drinque do verão é o clericot Posto 11, feito para compartilhar e preparado com Torrontés, aperol, hortelã e toranja.
Posto 11
Endereço: Rua Dias Ferreira, 617 Lojas A e B – Leblon
Manifesto BCA
O destaque do verão são as sangrias. A Summertime leva vinho branco, rum Bacardi oro, licor de pêssego, abacaxi, carambola, uva verde, e manga. Já a Spring, espumante, cointreau granadine, abacaxi, carambola, morango, uva e pimenta biquinho.
Sangrias
Endereço: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 22, Leme
Meza Bar
Na nova carta de drinques para a estação, opções como o Tsuru, feito com saquê, xarope de beterraba artesanal, melão, wasabi e limão e o Savana 55, que leva vodca em infusão de cumaru, licor de pequi, shrub de caju e limão.
Tsuru
Endereço: Rua Capitão Salomão, 69 – Humaitá
Mr.Lam
Para o verão, o bar do restaurante chinês sugere o La Bianca Spiritz, feito com vodca Absolut, limoncello, soda de frutas cítricas e espumante rosé e o Mediterran, feito com Super GT com Gin Mare, zimbro, cardamomo, alecrim e fios de limão siciliano com a Tônica argentina 1724.
La Bianca Spiritz
Endereço: Rua Maria Angélica, 21 – Lagoa
Quadrucci
Para o verão do Rio, a dica é o Estate carioca, preparado com cachaça Leblon, mate, limão siciliano e cubos de abacaxi.
Estate carioca
Endereço: Rua Dias Ferreira 233, Leblon.
Rota 66
A sugestão do verão é o drinque Pitbull: um litro de margarita – nas versões tradicional ou frozen, e uma long neck de cerveja mexicana sobre a bebida.
Pitbull
Rubaiyat Rio
Para a estação, drinques refrescantes como a Sangria Rubaiyat, com vinho tinto, vermouth Rosso, morango, canela e cítricos e o Piston com Maracujá, com pisco, tônica, maracujá, limão e açúcar.
Sangria Rubaiyat
Endereço: Rua Jardim Botânico, 971 – Jockey Club Brasileiro
Sawasdee Bistrô
Para refrescar, o Marahú, frozen preparado com lichia, coco fresco, Absolut e leite condensado.
Marahú
Endereço: Rua Dias Ferreira, 571 – Leblon
Sobe
Sob os comandos do barman William Barão, um dos destaques é o Biriba, feito com cachaça Leblon, purê de fruta do conde caramelizada, tintura de canela, suco de blueberry e limão desidratado.
Biriba
Endereço: Rua Pacheco Leão, n° 724 D – Jardim Botânico
The Cannibal
O bar especializado em drinques sugere o Trópico, que leva vodka com infusão de frutas tropicais (laranja, manga e tangerina) e água tônica.
Trópico
Endereço: Rua Voluntários da Patria 446, Cobal de Botafogo.
Vinil Rio
A sugestão de verão do bar é o West Hot West, que leva tequila Patron Silver, xarope, limão, alecrim, Contreu com infusão de limão siciliano e tabasco.
West Hot West
Endereço: Rua Dias Ferreira, 247B – Leblon
Fotos: Glenda Gabi, Eduardo Muruci, Rodrigo Azevedo, Rogerio Gomes, Tomás Rangel, Thiago Sodré, Filico
Janeiro de 2017
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Renata Araújo é jornalista, carioca e pós graduada em comunicação. Já morou na França, Espanha e EUA e conhece mais de 40 países.
Colabora com Glamurama, Hotéis Incríveis e Revista Viaje Mais Luxo e é Embaixadora do Turismo do Rio. No YMG, divide com seus leitores sua paixão por gastronomia e turismo de luxo pelo mundo.
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