Talentosos na gastronomia, os chefs Esteban Mateu, que já passou pelos restaurantes Térèze e Camolese, e Gerônimo Athuel, fundador do Ocyá, se uniram em uma nova empreitada: o estúdio de design Patsü. O ponto de partida do processo criativo é sempre o mesmo: pedaços de madeira de diferentes espécies, como jatobá, mogno e sibipiruna, que seriam descartados, mas ganham nova vida na construção artesanal de peças contemporâneas que rapidamente despertam o interesse de arquitetos e colecionadores.
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Chefs lançam estúdio de design em madeira no Rio
Antes de se mudar para o Brasil, Esteban Mateu já dominava o ofício da marcenaria, interesse que surgiu ainda na infância, a partir da convivência com os avós no interior do Uruguai. A técnica foi aprimorada durante sua formação como marceneiro e retomada décadas depois, no Rio de Janeiro. “Cada peça leva meses para ficar pronta e nunca se repete. São objetos realmente exclusivos. Uma das técnicas que usamos tem origem no Japão, o yakisugi. Gosto de trabalhar a marcenaria explorando cores e ângulos”, conta Esteban.
Foi com ele que Gerônimo, brasileiro de raízes argentinas, deu os primeiros passos no novo ofício, perpetuando o respeito pela matéria-prima. “Um dia encontrei um pedaço de madeira boiando na Ilha da Gigóia, perto do meu restaurante. Pelo formato, optamos por fazer uma gamela e trabalhamos a madeira para dar uma textura de couro de jacaré. Levou dois anos para ficar pronta”, comenta.
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A inauguração da marca no Rio de Janeiro foi no espaço Lasai Eventos, em Botafogo. Foram exibidas doze peças, entre elas, um painel de madeira que, em breve, deve decorar um novo e prestigiado restaurante carioca.
Texto e fotos por Renata Busch. Maio de 2026.
