5 gastrobares novos no Rio

A gastronomia carioca anda animada, e você já leu aqui no YMG! nossa lista de restaurantes que abriram na cidade no último ano. Agora é a vez de falarmos sobre os gastrobares novos no Rio, que mesclam ambiente descontraído, ótimas opções para beber e comida de qualidade! Aproveite para ler também nossas sugestões de rooftops no Rio para curtir o verão.

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Gastrobares novos no Rio

Chanchada

Vencedor na categoria melhor boteco do Rio pela Veja Comer&Beber 2022, o Chanchada é dos mesmos sócios do Quartinho, Pope e do Dias, que você lê sobre logo abaixo. No bairro de Botafogo, ele tem um pequeno espaço com sete lugares no balcão, decorado com capas de LP e até estátua de São Jorge. O destaque, portanto, são as mesas na calçada! As comidinhas para compartilhar levam a assinatura do chef Bruno Katz, como as porções de quiabo grelhado, de coração de pato e torresmo de barriga de porco. Já para beber, além do chope bem gelado, as batidas também fazem sucesso.

+A nova Tasca da Mercearia, restaurante português em Botafogo.

End.: Rua General Polidoro, 164, loja B, Botafogo.

Dias Bar e Mar

Localizado na badalada Dias Ferreira, no Leblon, o gastrobar conta com um ambiente bem clean e agradável, com as cores branca e amarelo predominantes. Há mesas, ombrelones bem como cadeiras de praia na calçada – e também no salão -, integrado à varanda. O menu conta com opções, como, por exemplo, o bolinho de caranguejo e o espetinho de polvo, camarão, bacon e cebola caramelizada. Enquanto isso, as ostras podem ser servidas de quatro maneiras: clássicas, com limão no Ponzu, com vinagrete de tangerina e picles e frita com supreme de limão. Por fim, na ala das bebidas, a carta de drinques é assinada por Jonas Aisengart (que além de sócio é mixologista – junto com Rod Werner).

+Tiara, novo restaurante do chef Rafa Gomes, no Leblon.

End: Rua Dias Ferreira, nº 410 – Leblon.

Marinho Atlântica

Com uma vista privilegiada para a praia de Copacabana, o gastrobar conta com um ambiente interno bem charmoso, com azulejos e paredes no tom azul. Além disso, há também um bar todo de vidro. Já a área externa conta com um deck, ombrelones e mesas ao ar livre, em um clima bem descontraído. O cardápio é assinado pelo chef paulistano com descendência japonesa Meguru Baba (que também comanda a Coltivi, em Botafogo). Entre algumas opções do menu, por exemplo, o camarão VG com purê de batata baroa e gremolata. Assinada pelo mixologista carioca Andy Tavares, a carta de drinques é toda inspirada na Bossa Nova e nos bons bebedores do Rio.

+Churrascaria Palace é Patrimônio Cultural do Rio de Janeiro.

Endereço: Av. Atlântica, 4206 – loja A – Copacabana. 

Otra Bar

A poucos metros da praia, o novo gastrobar oferece cardápio recheado de frutos do mar, com ostras frescas de Santa Catarina como carro-chefe. Além disso, há também petiscos variados, como, por exemplo, pastéis e a manjubinha frita com aioli de aipo. Quem tiver com mais apetite pode optar pelos pratos, como o bobó de camarão com arroz e farofa. Para beber, cervejas e opções de vinhos e drinques. Enquanto isso, o ambiente é aconchegante e descontraído, com mesas na calçada!

+CryptoKitchen – primeiro restaurante a aceitar bitcoin no Rio, por Rafa Costa e Silva.

End.: Rua Belfort Roxo, 58 – Loja C – Copacabana.

Sebastian

Em uma das esquinas mais badaladas do Baixo Gávea, na Zona Sul, ele tem inspiração na cidade espanhola San Sebastian, comidinhas assinadas pelo renomado chef Thomas Troisgros, ótima carta de drinques e torneiras de chopes variados. São apenas 38 metros de cozinha e bar, ou seja, não há ambiente interno. Mas o destaque são as mesas na calçada, com capacidade para 60 pessoas, e aquele clima descontraído carioca que a gente adora! Entre as criações do chef, destaque para o croquete de carne bem como o hot dog da praça, super crocante, com linguiça de carne suína e fonduta de queijo. A carta de drinques é assinada pelo mixologista Rodrigo Jesus. Certamente uma ótima dica de gastrobares novos no Rio!

+Onde comer na Gávea: 5 bares e restaurantes.

End.: Rua dos Oitis, 6 – Loja A – Gávea.