Restaurante The View chega a São Conrado
Sucesso em São Paulo, restaurante The View chega a São Conrado e com vista panorâmica de 90 graus. Ícone arquitetônico do Rio, o Hotel Nacional inaugurou nesta segunda-feira (20) a primeira filial carioca da marca. Aliás, o lugar promete um verdadeiro espetáculo, diretamente do 30º andar. Aproveite e conheça o novo point de brunch no Jardim Botânico.
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Sucesso em São Paulo, The View Bar chega a São Conrado
Afinal, de segunda a sexta, a partir das 17h, hora que começa o crepúsculo, ele abre suas portas para drinques e o jantar. No fim de semana, do meio-dia às 16h, haverá almoço também. Assim, o menu leva a assinatura do chef italiano Samuele Oliva, que traz uma versátil seleção de pratos. Na avant-première feita especialmente para os jornalistas, em que estivemos presentes, foram servidos oito, incluindo a sobremesa.
O ambiente Drinque com vista!
Esse tour-de-force delicioso começou com uma cesta de pães com salada de galinha caipira, manteiga temperada e bacalhau. Então, na sequência, mais duas entradas. Primeiro, frisella com burrata e presunto cru. Depois, polvo com humos de tainha e tomate cereja confitado. Todos harmonizados pelo espumante Vallontano Brut, um blend com uvas Chardonnay e Pinot Noir.
Como primeiros pratos, uma releitura interessante do carbonara em forma de ravioli com Guanciale. Ele veio, então, com molho de limão, lascas de Peccorino e pimenta do reino. Já o outro é um apetitoso risoto de alho negro com parmesão.
Ravioli de Carbonara Risoto de alho negro
E, acredite, a sequência é, como dizem, de comer rezando. Assim, é servida uma lagosta tostada sobre gaspacho, com cogumelos italianos e arroz negro com amêndoas. Então, o último prato foi um ojo de bife com espuma de menta. De acompanhamento, batatas ao murro, aspargos e bacon mineiro crocante. Para finalizar, a sobremesa foi um pot-pourri do chef com mini tortinhas. Felizmente, entre elas, limão, cheesecake de Nutella e semifreddo de damasco, uau!
Lagosta 
Ojo de Bife 
Trio de sobremesas
Piano bar e ambiente aconchegante
Além disso, vale lembrar que todo o jantar foi embalado ainda pelo piano de Rafael Direito. No repertório, Queen, Elton John e The Police. Aliás, a trilha combinou e muito com ambiente. O restaurante é arrojado e moderno, com uma iluminação muito agradável à noite. Assim, o The View é propício tanto para um jantar romântico como uma reunião de negócios. Um tremendo must go, sem dúvidas.
Endereço: Avenida Niemeyer, 769 – São Conrado
Por Guilherme Scarpa. Fotos: Guilherme Scarpa e Divulgação.
Dezembro 2021
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