Rio Gastronomia

As 5 melhores sobremesas do Rio, por Carola Troigros

Publicado por
Renata Araujo

Há quem pegue o cardápio na hora de comer e vá direto para a ala dos doces. Será que você é desses? Afirmativo ou não, se liga neste post que traz uma lista das 5 melhores sobremesas do Rio, pela boleira Carola Troigros. Vinda de uma família de excelência gastronômica há gerações; ela é a única mulher do clã a se aventurar profissionalmente pelo mundo da culinária. Carola descobriu a paixão e vocação pelos bolos em 2013, quando fez um curso de especialização na área. Desde então, não parou mais de criar. Em 2019, decidiu lançar sua própria marca de bolos artesanais, a Carola Troisgros. De tão fascinada que é por sobremesas, criou até sabores em collab com a marca Mil Frutas. Portanto, vamos conferir as dicas de quem entende quando o assunto é doce?

Aproveite para ler também:

+Reserve aqui seu hotel pelo melhor preço.

Melhores sobremesas do Rio

Sorvetes Mil Frutas

Vai viajar para o exterior?

Contrate aqui seu seguro viagem, testado e aprovado por nós!

Saiba Mais

Sorvete como sobremesa? Claro! “Os dois sabores criados em conjunto com a Mil Frutas, são os tops sorvetes cariocas, junto com o de framboesa com chocolate branco que me transporta para quando eu era pequena! Não só pela lojinha do Mil Frutas, mas o sabor de framboesa me leva diretamente pra França’, conta ela. Portanto, o preferido da Carola é o sorvete de baunilha com brigadeiro branco, doce de leite, massa de bolo amanteigada Carola e pitada de canela. Além disso, o outro sabor é o Chocolatudo, sorvete de chocolate branco, brigadeiro, pedaços de chocolate e pitada de canela.

End: Rua Garcia d’Avila, 134 – Loja A – Ipanema/Rua José Joaquim Seabra, 15 – Jardim Botânico

Chocolatudo
Framboesa com chocolate branco

Pudim de leite do Gula Gula

“É aquela sobremesa que você quer dar só uma colherada no final, quer só um pedacinho dela. O pudim é simples, delicado e tem aquele gostinho de leite condensado no final. Portanto, uma sobremesa super brasileira que não tem como não gostar. Afinal, ele é lisinho, delicado e com a calda no ponto perfeito”.

End: R. Barão da Torre, 446 – Ipanema/Av. Ataulfo de Paiva, 270 – Subsolo 109 – Leblon

Pudim do Gula Gula

Cheesecake com calda de doce de leite, sablé e queijo ralado, do Chez Claude – Melhores sobremesas do Rio

“O cheesecake é a personalidade do meu pai estampada numa sobremesa. Tem tudo que ele viveu em NYC, (moramos lá por 4 anos) e tem também o lado brasileiro dele que entra com tudo com o doce de leite e esse queijo da canastra por cima pra finalizar que combina perfeitamente com todo o resto.” Portanto, imperdível!

End: Rua Conde de Bernadotte 26 loja Q e R – Leblon

+5 receitas fáceis do chef Claude Troisgros

Cheesecake do Chez Claude

Mousse de chocolate do CT Brasserie, CT Boucherie e Le Blond

“É uma mousse clássica, super simples. Ou seja, ela é feita com chocolate meio amargo e enquanto isso vem o lado francês com o creme inglês, a amendoazinha caramelizada, a receita perfeita! Ou seja, tem a crocância, a cremosidade e a calda do creme inglês. Difícil explicar mas tem como não gostar dessa, sem dúvida uma das 5 melhores sobremesas do Rio.” 

End:  Rua Dias Ferreira, 636 – Leblon (CT Boucherie);  Av. das Américas, 7777 – Barra da Tijuca (CT Brasserie); Av. Ataulfo de Paiva, 1321 – Leblon (Le Blond).

Mousse do Chez Claude

Cocada mole com gema de maracujá, do Mr.Lam

Primeiramente, a apresentação é genial: ela representa o ovo frito. Depois, vem a cocada cremosa bem doce e quando quebra, a gema de maracujá fica no ponto certo da acidez da fruta. Portanto, mais uma combinação criada com perfeição!

End: R. Maria Angélica, 21 – Lagoa

Cocada mole do Mr.Lam, certamente uma das melhores sobremesas do Rio para Carola

Por Carola Troisgros e Renata Araújo. Março 2023.

Fotos: Divulgação e Filico

4 Dicas para seu planejamento de viagem

  1. Quer ajuda para escolher seu hotel? Então, vá no Booking.com. Você consegue os melhores preços, não paga pela reserva e ainda pode cancelar quando quiser.
  2. Vai viajar para o exterior e não quer ficar sem celular? Pegue seu número internacional com OMEUCHIP e garanta uma viagem tranquila.
  3. Quer rodar por aí sem depender das opções de transporte local? Alugue um carro com a rentcars.com e siga tranquilo não esquecendo de fazer um seguro auto.
  4. Curta suas férias assegurado com a GTA Seguros e evite a dor de cabeça em caso de acidente, doença, perda de mala ou outras emergências.
Compartilhe
Publicado por
Renata Araujo

Posts recentes

O que fazer em Nashville, capital do Tennessee

Conhecida como "Cidade da Música", Nashville é um importante centro cultural e musical do país,…

2 dias atrás

Metzi, premiado restaurante mexicano em Pinheiros

Metzi, premiado restaurante mexicano em Pinheiros. Finalmente fui conhecer o Metzi, premiado restaurante mexicano em…

3 dias atrás

Guia Michelin 2024: 21 restaurantes estrelados no Rio e São Paulo

O Guia Michelin voltou ao Brasil após 4 anos em uma linda cerimônia onde 21…

4 dias atrás

Como aproveitar o centro de Los Angeles: Grand Central Market e outras atrações

O centro de Los Angeles, também conhecido como Downtown LA, é uma região vibrante e…

5 dias atrás

Giro: restaurante italiano no Eataly São Paulo

Giro: restaurante italiano no Eataly São Paulo. Fãs de culinária italiana, prestem atenção neste simpático…

1 semana atrás

Le Bulô: novo restaurante francês no Itaim

Le Bulô: novo restaurante francês no Itaim. O premiado chef carioca Ricardo Lapeyre desembarcou em…

2 semanas atrás