18 Drinques para refrescar o verão no Rio
Aqui no YMG, já sugerimos pratos leves para a estação mais quente do ano. Agora, chegou a vez dos drinques para o verão no Rio. Afinal, eles são bem gostosos e ajudam a matar o calorão que tem feito na Cidade Maravilhosa. Então, leia este post até o final e não deixe de experimentar e se refrescar com as nossas sugestões. Aliás, aproveite para ler também 12 piscinas deslumbrantes de hotéis no Brasil e no mundo e 10 praias mais famosas de Búzios.
18 Drinques para refrescar o verão no Rio
Arp
O Arp, autêntico bar de praia do hotel Arpoador, traz uma carta de coquetéis perfeitos para se beber à beira-mar. Ou seja, a cara do verão. Na ala de caipirinhas, o Pinga Fizz traz cachaça, limão tahiti, açúcar (R$31); e a Clementina, cachaça envelhecida, tangerina, limão, alegria e açúcar (R$32). Para compartilhar, a mixologista Néli Pereira ressuscitou um drinque clássico do brasileiro: o Ponche Celebra vem numa jarra eleva espumante, gim, licor de açaí, suco de laranja e xarope de hibisco (R$95).
End: Rua Francisco Otaviano, 177
Bar Quartinho
Localizado na Arnaldo Quintela, em Botafogo, o Quartinho tem um ambiente intimista, unindo a alta coquetelaria com uma gastronomia de qualidade. Entre os drinks para o verão, estão, por exemplo, o Limão Spritz – limoncello artesanal, espumante e água com gás – (R$16,00) e o Gabriela foi à Londres – Gin Tanqueray, chá Earl Grey, mel infusionado com cravo, xarope de canela, Ginger Ale e suco de limão siciliano – (R$28,00). Além disso, o recém-chegado Margot From Ramos é uma ótima opção para saborear – Rum 7 anos, Kraken, Baileys, limão, limão siciliano, tangerina, creme de leite fresco e clara de ovo – (R$ 34,00).
Endereço: Rua Arnaldo Quintela, 124 – Botafogo
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Be+co – Drinques para o verão no Rio
No Tortin Bar, o bartender Heitor Senna aposta em coquetéis refrescantes com espumas cítricas para aplacar o calorão dessa temporada. Entre eles, por exemplo, o Bourburinho (Bulleit, soda de frutas amarelas com lichia da casa e espuma cítrica – R$30). Mas também não deixe de provar o Tropicalista Mule (gim, maracujá, cumaru, espuma de banana verde e raspas de canela, R$26).
End: Be+Co: Rua da Matriz, 54 – Botafogo.
Bosque Bar
Preparados pelo bartender Rodrigo Jesus, os drinques do Bosque Bar vão dos clássicos Negroni e Gin Tônica às receitas autorais e na onda highball com menos teor alcoólico. Por isso, nossa sugestão é o Mandarina (Bourbon, tangerina, mix cítricos e citrus – R$35).
Bosque Bar: Av. Bartolomeu Mitre, 1314- Gávea, Rio de Janeiro- RJ
Café 18 do Forte
O Café e Bistrô 18 do Forte oferece a cariocas e turistas um agradável espaço à beira-mar com gastronomia para atender os paladares mais sofisticados. Então, neste verão, a dica são os drinques refrescantes como o Mimosa da casa (R$ 26), de suco de laranja, espumante, xarope de amora e angostura. Outras duas opções são o Ginger Aperol (R$ 28), com xarope de gengibre, espumante, aperol, finalizado com cardamomo, e o pink lemonade gin (R$ 30), de limão, xarope de amora e gin.
Endereço: Praça Coronel Eugênio Franco, nº 01 – Museu do Exército (Forte de Copacabana)
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Caju Gastro Bar
Com a cara do Rio de Janeiro, despojado na medida certa, o Caju Gastro Bar lançou drinques leves e refrescantes, ambos com espumante. Então, não deixe de provar o Aperol Spritz – Aperol, espumante, água com gás, gelo e rodelas de laranja (R$29).
End: Praça Demétrio Ribeiro, 97 Loja C
Capricciosa – Drinques para refrescar o verão no Rio
A pizzaria lançou no ano passado uma carta de gin em parceria com a Amázzoni. São cinco opções de drinques com tônica, frutas e especiarias em versões exclusivas. Entre eles, por exemplo, o Capricciosa (Amázzoni, morangos, chá de frutas vermelhas, maracujá, tônica e hortelã – R$ 22) e o La Donna (Amázzoni, limoncello, aperol e suco de laranja – R$26). Outras opções para amenizar o calor carioca é o Positano (Amázzoni, tônica, limoncello, maracujá e suco de laranja – R$24); o Clericot (Amázzoni, laranja, morangos, siciliano, abacaxi, espumante e limoncello – R$ 27) e o Mandarino G&T (Amázzoni, tangerina, xarope de gengibre, tônica, alecrim e zimbro – R$23).
End: R. Maria Angélica, 37 – Jardim Botânico
Da Bambrini
O tradicional restaurante italiano no Leme, conta com uma carta de drinques especiais com opções ideais para as temperaturas mais quentes. A dica do You Must Go! é, o clássico que nunca sai da moda, Aperol Spritz (R$ 41), com proseco e aperol.
End: Av. Atlântica, 514B.
Elias
O Elias, restaurante de cozinha árabe com casas em Ipanema e na Barra, tem na sua carta de drinques uma seção de gin tônicas com várias sugestões refrescantes. São elas, o Bosque de Ipanema – gin, tônica, frutas vermelhas, alecrim e zimbro (R$ 33,00); o Maresia – gin, tônica, redução de toranja, hortelã e espuma de baunilha (R$ 31,00) e o Primavera – gin, tônica, hibisco, goiaba, suco de limão e espuma de gengibre (R$ 34,00), por exemplo.
End: Rua Aníbal de Mendonça, 31 – Ipanema / Av. Olegário Maciel, 162 – Barra
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Ferro e Farinha
Na pizzaria, a nossa sugestão para se refrescar é o Ferro Tônica (R$ 31,00), feito com gin Gordons, água tônica e alecrim.
Gurumê
O restaurante de culinária nipônica conta com bebidas com e sem álcool, como por exemplo o Marangô (Gin, cointreau, morango, xarope e polpa de maracujá, limão desidratado e hortelã – R$33); Ainda na categoria gin, eles oferecem o Midorí (Gin, abacaxi, agua de côco, xarope maçã verde, limoncello, alecrim fresco e sementes de zimbro – R$33); Gin A+ (Gin, Tonica, Hibisco, laranja desidratada e alecrim – R$31) e Gin tônica (Gin, tônica, gotas de limão, limão desidratado e alecrim – R$25). O Moscow Mule, clássico da casa, traz vodka, suco de limão, xarope de açúcar, espuma de mel, limão gengibre e capim limão (R$33). Já a linha Sodas Gurumê (R$17 cada) traz drinques sem álcool e super refrescantes. São, então, quatro sabores: Frutas Vermelhas, Limão siciliano, Maça Verde e Tangerina. Aliás, vale lembrar que o Gurumê acrescentou ao delivery uma carta de coquetéis para finalizar em casa.
End: Av das Américas, 7777 – Rio Design Barra / R. Aníbal de Mendonça, 132 – Ipanema
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Julieta Bar
No Julieta Bar, na Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa, quem comanda o balcão é o bartender Daniel Milão. Então, ele acaba de lançar um drinque que além de lindo, é muito refrescante. O Rio 40° (R$ 30) leva Vermute tinto, Matte, Limão Tahiti, Xarope de pêssego e Hortelã.
End: Praia do Flamengo, 340 – Flamengo
La Carioca Cevicheria – Drinques para refrescar o verão no Rio
Na La Carioca Cevicheria, para aliviar os dias quentes, a dica é o Pisco Sour. Ele e um típico drinque peruano com pisco, suco de limão e açúcar batidos, com amargo de angostura e canela (R$25). Certamente, vale a pena experimentar.
End: Leblon – Av. Delfim Moreira (em frente ao número 90) / Ipanema – Rua Garcia D`Avila, 173 – Loja A / Jardim Botânico – Rua Maria Angélica, 113ª.
Le Terroir
No recém-inaugurado bar de vinhos Le Terroir, em Botafogo, além da carta de vinhos, também estão no menu drinques clássicos e refrescantes. A aposta para o verão são, então, as receitas de gin clássicas (R$ 20 com Gin Seagers e R$ 30 com Amazzoni). Entre elas, por exemplo, o de pepino e canela; Tangerina com laranja; Frutas vermelhas.
End: Rua Conde de Irajá, 201 Botafogo
Malta Beef Club
Na seção de drinques exclusivos da casa , os “Malta Drinks”, as Batidas do Malta se destacam. Você pode escolher entre os sabores de coco, maracujá, abacaxi e limão com vodka Voa e leite condensado (R$ 30). Além disso, o Fresh Malta que leva vodka Voa, xarope de maracujá, marmelada de abacaxi e hortelã (R$ 37) faz sucesso. Outra opção são as Águas de Malta: rum, cerveja, xarope de fava de cumaru com maracujá, espuma de limão siciliano (R$ 38). Excelentes pedidas para refrescar na estação mais quente do ano!
End: MALTA LEBLON: Avenida General San Martin, 359.
Medusa Urban Vinho Bar
Para refrescar o paladar dos cariocas nesse alto verão, o Medusa Urbana Vinhobar, em Laranjeiras, aposta no lançamento de releituras de dois consagrados drinques. A sangria (R$ 23,00) é feita com uma base de redução de vinho tinto e licor tripé sec, com maçã vermelha gala, laranja pera e amora. Para finalizar, tiras de maçã verde, amora e açúcar polvilhado. Já o clericot (R$ 23,00) tem base de vinho branco e licor triple sec, maçã vermelha gala, abacaxi, limão siciliano e morango. Então, para finalizar, um ramo de hortelã, tiras de laranja pera, morango e açúcar polvilhado.
Endereço: Rua das Laranjeiras, 336 – loja D / Laranjeiras
Temakeria e cia
Para refrescar na Temakeria e Cia, a dica é o Tokyopolitan (sake, cointreau, sugar syrup, cranberry e limao siciliano) R$21,90. Sem dúvida, uma excelente pedida.
UM Gastronomia
No UM Gastronomia, os drinks são inéditos, criados para fazerem parte de momentos marcantes. Aliás, a ideia é surpreender através da fusão de sabores e texturas. Então, entre os drinks autorais, a dica para refrescar no verão é o Arriba Mango (Tequila, limão siciliano, purê de manga, soda de tangerina e espuma de gengibre R$36). Mas para os amantes de gin, a dica é o Flor da Ilha (Gin, suco de abacaxi, xarope de cumaru, limão, espuma três cítricos e raspas de cumaru R$36).
Endereço: Ilha da Coroa, 81 – Barra da Tijuca / Rio de Janeiro
Texto por Marina Moraes e Renata Araújo. Janeiro 2021.
Fotos por Bruno de Lima, Guiga Lessa, Filipe Marques, Filico, Leonardo Braga, Lia Moss, Lipe Borges, Tomas Rangel, Fabio Rossi, José Renato Antunes, Rafael Mollica, Samuel Antonini, Luca Vila Nova.
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