A cena gastronômica de Miami não cansa de se renovar. A cidade vive em expansão, com novos bairros e consequentemente, inúmeras opções gastronômicas. Como é um destino que conhecemos bem, inclusive estou aqui neste momento – é só acompanhar em tempo real no insta – resolvemos listar o que há de mais interessante pela cidade neste momento. Vamos conferir, então, os novos restaurantes em Miami em 2019?

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Novos restaurantes em Miami em 2019

Bakan Wynwood

No descolado bairro de Wynwood, foi aberto este simpático restaurante mexicano. Convém ser o primeiro da lista de novos restaurantes em Miami em 2019. Com pratos regionais e decoração que nos remete ao país, o lugar ideal para quem acha que a cozinha mexicana vive só de tacos. Comandado pelo chef Chef Oscar del Rivero, o restaurante oferece a tradicional cozinha mexicana com um toque moderno. Além disso, conta com mais de 500 tipos de tequila. Ou seja, é melhor voltar de Uber, rs.

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Certamente um ambiente agradável!

2801 NW 2nd Ave, Miami, FL 33127 – Wynwood

Donna Mare

Um restaurante italiano para quem busca tranquilidade. Dentro do hotel boutique Cadillac, oferece pratos típicos italianos e pizza feitas no forno à lenha. Tem uma decoração bonita e moderna, mas parece que ainda não foi descoberto pelos moradores de Miami.

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Ambiente moderno, certamente uma ótima opção em Miami

3921 Collins Avenue Miami BeachFlorida33140

Fiola

Em pleno bairro residencial de Coral Gables, foi aberto há dois meses o italiano Fiola. Claro que ele tinha que constar na nossa seleção de novos restaurantes em Miami em 2019. Eu já conhecia a casa de Washington DC, que é muito bem sucedida. Na verdade, um grupo de restaurantes comandado pelo casal Fabio e Maria Font Trabocchi. A propriedade de Miami é elegante e sofisticada e apresenta pratos de culinária italiana contemporânea, com receitas de família.

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novos restaurantes em Miami 5

A fachada elegante

1500 SAN IGNACIO AVE, CORAL GABLES, FL 33146

Swan

Um restaurante belíssimo para ver e ser visto. A nova casa do restaurateur super conhecido em Miami, David Grutman, em parceria com o cantor Pharrell Williams já é um sucesso! Além disso, são vários ambientes, inclusive um ambiente dançante e lounge com DJ na cobertura e o chamado Bar Bevy. O cardápio apresenta culinária contemporânea da Europa e um tanto inventiva. Como por exemplo, carpaccio de beterraba e Ceasar Salad em pé. O restaurante fica no Design District, área que não para de crescer. 

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O bar

90 NE 39th St, Miami, FL 33137 – Design District

Stubborn Seed

Localizado em uma das esquinas da South of 5th, o cantinho mais ao Sul de South Beach, o restaurante do Chef Jeremy Ford tem ambiente descontraído. Após ganhar a 13ª edição do Top Chef e trabalhar com o Chef Jean-Georges Vongerichten, Jeremy abriu o seu próprio restaurante. No menu, encontramos pratos com uma forte influência da Flórida, onde o chef nasceu, mesclado com sabores e conceitos mundiais. Além disso, são priorizados ingredientes frescos e produzidos localmente ou não.

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Fachada

101 Washington Avenue
Miami Beach, FL 33139

Vagabond Sushi Bar

Aberto dentro do modernoso Vagabond hotel – que foi um motel nos anos 60, como você pode ler aqui, certamente é um japonês que vale a pena. Há pratos ideais para dividir e degustação omakase. Além disso, a ideia é depois do jantar aproveitar um dos bares vizinhos, também dentro do hotel.

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7301 Biscayne Blvd, Miami, FL 33138

Kaido

Novíssimo bar e restaurante japonês no Design District, do chef Brad Kilgore. Um conceito bem diferente, com pratos asiáticos inventivos em um ambiente extremamente moderno, com direito a um candelabro personalizado de 1.000 Facas Borboleta. Além disso, destaque também para o bar, da onde saem coquetéis inovadores de Nico de Soto.

Belíssimo bar, aliás.

Portanto, se gostou da lista dos novos restaurantes em Miami em 2019, também vale passar no Novikov, Planta, Upland, OTL, Estefan, todos abertos recentemente.

Texto e fotos por Renata Araújo em Janeiro 2019

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