eO Corrientes 348, em parceria com a Antiguas Estancias Don Roberto, lançou o Festival Hereford Argentino, que traz por tempo limitado cortes premium servidos nas unidades do restaurante no Rio de Janeiro e em São Paulo. O lote exclusivo carrega a assinatura da região do Novo Cuyo, na província de San Luís, no centro-oeste da Argentina. Para destacar sabor e textura, os animais são criados livres de hormônios, com acesso a pastagens naturais de alfafa e milho produzido na própria fazenda.
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Festival de carnes premium argentinas no Rio e em São Paulo
A Hereford é uma raça de origem inglesa, mas foi na Argentina que encontrou uma de suas expressões mais valorizadas. “Além da composição genética, que garante maciez, o processo de criação diferenciado é essencial para o resultado que chega à mesa”, explicou o engenheiro agrônomo Gonzalo Molina, responsável pela produção na fazenda Antiguas Estancias Don Roberto, durante o evento de lançamento realizado no Rio.
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Para o festival, o Corrientes 348 trouxe seis toneladas de carne, distribuídas em sete tipos de cortes, que serão servidas nos restaurantes do Rio de Janeiro e São Paulo. A previsão é que o estoque termine antes do final de maio. “São quantidades bem limitadas de bife de chorizo, asado de tira, tapa de cuadril, denver, entraña, bife ancho e o corte especial 348. Essa iniciativa é para apresentar ao público o que é uma carne de terroir e mostrar os sabores e o potencial da região do Novo Cuyo”, destaca Henrique Freitas, consultor de carnes do 348.
A Antiguas Estancias Don Roberto uma das mais tradicionais produtoras de carnes premium da Argentina, com mais de 80 anos de história.
Por Renata Busch. Maio de 2026.
Fotos: Renata Busch e Divulgação
