Quitéria, novo restaurante em Ipanema

No início do mês fomos conhecer o Quitéria, novo restaurante em Ipanema. Localizado no térreo do Hotel Ipanema Inn a poucos passos da praia, o lugar chama atenção pelo ambiente clean e sofisticado. Comandado pelo chef argentino Christian Garcia, o cardápio é elaborado com ingredientes frescos e combinações inusitadas, e a cozinha aberta permite que a gente veja toda a preparação dos pratos.

Começamos pelo couvert com jiló escabeche, manteigas aromatizadas, pipoca de sagu e pães feitos na casa. Eu nunca tinha comido jiló e confesso: estava uma delícia. Então se você quer experimentar, essa é a dica! De amouse bouche foi servido mousse de bacalhau com pamonha grelhada, folhas baby e chips de camarão.

Vai viajar para o exterior?

Faça seu seguro viagem com a GTA. Ele é obrigatório para viagens à Europa e recomendável para qualquer viagem ao exterior. Atendimento excelente e parcela em até 12 vezes. Nós já testamos e aprovamos!

Saiba Mais

De entrada, salmão curado em cachaça e beterraba, chuchu em conserva, funcho e vinagrete de iogurte. Diferente, mas o salmão estava ótimo.

Em seguida, sopa fria, castanha de caju e leite de coco com pato confitado e papaia. Representando o mar, o prato seguinte foi o pescado do dia (namorado) com risoto de coco, aspargos grelhados e molho de tangerina.

O último prato foi o filé Angus prime com bolinho de feijão amigo e couve cremosa. Esta super bem temperado. E de sobremesa, abacaxi confit com cachaça ouro e creme de ambrosia. O macaron estava muito gostoso, ideal para encerrar um belo jantar.

Bom saber que agora temos mais uma opção gastronômica em Ipanema.

Por Duda Vétere

Fotos: Duda Vétere e Divulgação

Junho de 2015.

Leia mais:

Sugestões de inverno nos restaurantes do Rio

Menu de inverno do Bar D’Hotel

Cota 200, novo restaurante do Pão de Açúcar

Roteiro de risotos no Rio

4 Dicas para seu planejamento de viagem

  1. Quer ajuda para escolher seu hotel? Então, vá no Booking.com. Você consegue os melhores preços, não paga pela reserva e ainda pode cancelar quando quiser.
  2. Vai viajar para o exterior e não quer ficar sem celular? Pegue seu número internacional com OMEUCHIP e garanta uma viagem tranquila.
  3. Quer rodar por aí sem depender das opções de transporte local? Alugue um carro com a rentcars.com e siga tranquilo não esquecendo de fazer um seguro auto.
  4. Curta suas férias assegurado com a GTA Global Travel Assistance e evite a dor de cabeça em caso de acidente, doença, perda de mala ou outras emergências.
Compartilhe
Publicado por
Duda Vetere

Posts recentes

Novidades de Las Vegas

Novidades de Las Vegas. Os megahoteis são uma atração à parte, há restaurantes sensacionais, shoppings…

11 horas atrás

Greystone, novo hotel boutique em South Beach

Greystone, novo hotel boutique em South Beach. Aberto há um mês, tem ótima localização, quartos…

2 dias atrás

15 restaurantes em South Pointe, South Beach, Miami

Conheça 15 restaurantes em South Pointe, em Miami, uma área bem exclusiva de South Beach. …

3 dias atrás

O melhor hotel de Orlando: Four Seasons Walt Disney World Resort

O Four Seasons Walt Disney World Resort, é o melhor hotel de Orlando. Um hotel…

4 dias atrás

Festival de Gastronomia no Brasil: Fartura 2021

Festival de Gastronomia no Brasil: Fartura 2021.Começa neste sábado e vai até o dia 24…

5 dias atrás

A nova frota de aviões da Azul em parceria com a Disney

A nova frota de aviões da Azul em parceria com a Disney. Ela começa a…

6 dias atrás