Gastronomia

Guia Michelin Rio e São Paulo anuncia cerimônia no Belmond Copacabana Palace

Publicado por
Duda Vetere

O Guia Michelin está de volta ao Brasil e já temos data definida para conhecer a nova seleção dos restaurantes do Rio e São Paulo! A cerimônia será no dia 20 de maio, no Belmond Copacabana Palace, icônico hotel de luxo no Rio de Janeiro, e todos os chefs dos restaurantes recém-recomendados e premiados estarão presentes. E claro que o You Must Go! estará presente neste evento super importante da gastronomia, trazendo a cobertura completa do Guia Michelin Rio e São Paulo!

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Guia Michelin Rio e São Paulo

No dia 20 de maio, segunda-feira, serão anunciadas não apenas as renomadas estrelas Michelin, mas também todos os restaurantes recém-ingressados ou mantidos na seleção do Guia, assim como os aclamados com a categoria Bib Gourmand, que indica cozinhas com um bom custo-benefício. Os inspetores do Guia já estão finalizando as visitas anônimas e tomando as últimas decisões!

A seleção de restaurantes do Guia Michelin Rio e São Paulo será feita de forma independente pela equipe internacional de inspetores especializados e anônimos. E, claro, seguindo sua metodologia universal. Esta metodologia baseia-se na avaliação coletiva da qualidade da cozinha proposta pelos restaurantes, e é julgada seguindo cinco critérios. São eles: a qualidade dos produtos, harmonia dos sabores, o domínio das técnicas culinárias, a personalidade da cozinha, a consistência ao longo do tempo e através do menu como um todo.

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Saiba Mais

A cerimônia será transmitida a partir das 20h pelo canal no Youtube do Guia. Portanto, façam suas apostas!

Março de 2024.

Fotos: Divulgação

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Duda Vetere

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