Curitiba tem uma maneira única de equilibrar modernidade e memória — e é justamente essa identidade que sempre me atraiu na capital paranaense. Depois de 20 anos sem ir ao Paraná, minha visita teve um motivo ainda mais especial: fui convidada pela chef Manu Buffara, referência absoluta na gastronomia brasileira e eleita Melhor Chef Mulher da América Latina, para conhecer alguns dos seus endereços favoritos na cidade.
Entre passeios culturais, restaurantes autorais e hospedagens com charme local, construí um roteiro que revela o que fazer em Curitiba com curadoria e autenticidade, conectando tradição e novidades que vêm movimentando a cena criativa da cidade.
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O que fazer em Curitiba: Passeios e Cultura
Centro Histórico: Largo da Ordem, Paço da Liberdade, Teatro Guaíra e Catedral de Curitiba
Comecei meu roteiro pelo Centro Histórico de Curitiba, onde fica o tradicional Largo da Ordem, ponto de encontro aos domingos por conta da feirinha de arte, artesanato e gastronomia. A região preserva parte importante da memória urbana, com casarões coloridos, igrejas centenárias e o Paço da Liberdade, antigo prédio da prefeitura que hoje abriga um centro cultural. É ali também que está o Teatro Guaíra, símbolo da cena artística local, e que me trouxe boas lembranças dos tempos em que cobria festivais e estreias como repórter de entretenimento no Multishow!
Entre uma caminhada e outra, vale observar com calma os murais de Poty Lazzarotto, artista paranaense que eternizou cenas da vida cotidiana em painéis de azulejo espalhados pela cidade. Um dos mais emblemáticos está justamente no Largo da Ordem, retratando a história de Curitiba com traços inconfundíveis. E não dá para falar do centro sem mencionar a Catedral Basílica Menor de Nossa Senhora da Luz, ou simplesmente Catedral de Curitiba. Com estilo neogótico e localização privilegiada, ela domina a Praça Tiradentes e é ponto de referência para moradores e visitantes. Seja pela arquitetura ou pela atmosfera, é sempre um bom lugar para começar — ou encerrar — o passeio pelo coração da cidade.
Ruínas de São Francisco
Pertinho dali, as Ruínas de São Francisco chamam atenção pela arquitetura incompleta e pelo contraste entre o antigo e o novo. Cercadas por araucárias, um dos ícones do Paraná, formam um cenário que mistura charme histórico e paisagem urbana. Uma parada rápida e curiosa para quem gosta de fotografia e história.
Rua das Flores
A Rua XV de Novembro, conhecida como Rua das Flores, é um dos cartões-postais mais tradicionais de Curitiba. Foi o primeiro calçadão exclusivo para pedestres do Brasil e até hoje segue como espaço de convivência, com cafés, apresentações culturais e prédios históricos ao redor. Portanto, um passeio despretensioso, mas que revela o cotidiano elegante da cidade.
Memorial de Curitiba
Outro ponto famoso é o Memorial de Curitiba, espaço cultural moderno, mas em diálogo com a paisagem colonial do entorno. Além das exposições e da arquitetura arrojada, o Memorial destaca a diversidade de influências que formam a identidade curitibana, e funciona também como mirante discreto da cidade.
Mercado Municipal de Curitiba
Inaugurado em 1958, o Mercado Municipal de Curitiba é um dos endereços mais tradicionais da cidade, frequentado tanto por moradores quanto por visitantes. Com boa variedade de bancas, que vão de frutas e queijos a especiarias e produtos importados, o espaço também abriga cafeterias e pequenos restaurantes. Portanto, vale reservar um tempo para circular com calma — especialmente para quem gosta de mercados com identidade e história.
Jardim Botânico de Curitiba
Cartão-postal absoluto da cidade, o Jardim Botânico de Curitiba impressiona tanto pela estufa em estrutura metálica quanto pelos jardins geométricos que remetem aos de Versailles. Além das trilhas e áreas verdes muito bem cuidadas, o espaço abriga o Museu Botânico, referência em pesquisa científica e biodiversidade. É o tipo de lugar obrigatório para quem visita Curitiba, e inesquecível para quem fotografa. E o melhor: um programa gratuito imprescindível para quem quer saber o que fazer em Curitiba.
Museu Oscar Niemeyer (MON)
Encerrando o circuito cultural em Curitiba, o Museu Oscar Niemeyer, conhecido como Museu do Olho, é um dos maiores e mais importantes da América Latina. Assinado por Niemeyer, o prédio escultural abriga exposições de arte contemporânea, arquitetura e design. Além do acervo consistente, o MON impressiona pela integração entre forma e função — e é sempre uma boa pedida, esteja você indo pela primeira ou décima vez.
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Gastronomia em Curitiba: restaurantes com identidade e autoria
A convite da chef Manu Buffara, mergulhei na cena gastronômica de Curitiba com uma curadoria que privilegia ingredientes locais, técnicas apuradas e narrativas que partem da própria vivência dos chefs. Ou seja, a cidade tem uma cena autoral pulsante, e foi esse lado que busco experimentar e compartilhar neste roteiro.
Restaurantes autorais em Curitiba
Restaurante Manu
Começo pelo restaurante que deu o tom da viagem: o Manu, comandado pela chef que colocou Curitiba no mapa da alta gastronomia internacional. Com uma proposta baseada em ingredientes sazonais e vínculos reais com pequenos produtores da região, o menu degustação reflete o compromisso de Manu com ética, sustentabilidade e sabor. O restaurante já foi listado entre os melhores da América Latina e sua chef, eleita Melhor Chef Mulher da América Latina pelo The World’s 50 Best Restaurants.
O menu — que muda constantemente de acordo com a sazonalidade — destaca o uso de vegetais em diferentes texturas, peixes e frutos do mar cuidadosamente preparados, além de um único prato de carne, que desde 2019 não é bovina. As técnicas aplicadas vão de fermentações longas a cocções lentas e assados no último momento, sempre com atenção a cada detalhe do insumo. Tudo é pensado de forma integrada: desde a origem dos ingredientes, vindos em sua maioria de um raio de 300 km, até as louças artesanais e a escolha das bebidas. Mais do que um jantar, ali se vive uma experiência que revela a filosofia da chef: respeitar o tempo das coisas e celebrar a conexão com o território. Uma visita obrigatória para quem leva a gastronomia a sério. E sobretudo, um orgulho para o nosso país.
End: Alameda Dom Pedro II, 317 – Batel
Restaurante Igor
Com trajetória que passa pelo restaurante Manu, o chef Igor Marquesini traz em seu próprio espaço uma leitura autoral, sensível e contemporânea. O menu degustação muda a cada seis meses, respeitando a sazonalidade com combinações ousadas e bem resolvidas. Entre os pratos que provei estavam ostra com morango e centeio e carne crua com alho negro e pimenta. O ambiente é sofisticado, mas sem formalidade, e o serviço acompanha o nível da cozinha. Igor é certamente um dos meus restaurantes preferidos em Curitiba.
End: R. Gutemberg, 151 – Batel
ASU Restaurante
À frente do ASU, o chef Danilo Takigawa propõe uma cozinha criativa e técnica, com repertório que mistura influências asiáticas e brasileiras. Ex-cozinheiro do Manu e participante do programa Mestre do Sabor, Danilo conduz uma experiência fluida e bem construída. Portanto, o menu degustação, em oito tempos, aposta em ingredientes nacionais, proposta contemporânea com técnicas variadas e referências pessoais. Entre alguns dos pratos, por exemplo, estão a Choux de Siri com tahini e nirá e o Porco com brócolis, vagem e ervas. Um jantar com ritmo, personalidade e boas surpresas a cada etapa, em ambiente refinado.
End: Alameda Augusto Stellfeld, 813 – Centro
K.sa Restaurante
Sob a batuta da chef Cláudia Krauspenhar, uma das figuras mais respeitadas da cena gastronômica do Paraná, a casa funciona em um imóvel envidraçado e contemporâneo, com atmosfera intimista e design elegante. Com formação sólida e trajetória consistente, Cláudia criou um espaço que reflete sua visão de cozinha autoral: ao mesmo tempo sofisticada e acolhedora.
A proposta do menu parte de técnicas clássicas, mas com ingredientes sazonais e um olhar pessoal da chef, que se inspira em memórias afetivas e na cozinha feita em casa, sempre com precisão e criatividade. As ostras frescas, por exemplo, são um dos destaques da casa, assim como os frutos do mar, que aparecem com preparações leves e bem equilibradas. O cardápio muda com frequência e valoriza pratos bem construídos, que combinam sabor, estética e identidade.
End: R. Fernando Simas, 260 – Bigorrilho
DUQ Gastronomia
Elegante sem ser pretensioso, o restaurante do chef Felipe Miyake aposta em uma culinária contemporânea com foco em ingredientes frescos, técnica apurada e bom gosto. Em 2025, foi incluído no ranking dos 100 melhores restaurantes do país pela Exame Casual – premiação que sou jurada, aliás. O menu traz entradas criativas, como o tartare de peixe branco com emulsão cítrica e chips crocantes, e pratos principais bem estruturados, como o arroz de pato com toque defumado. As sobremesas equilibram textura e doçura na medida certa. Enquanto isso, a carta de vinhos é bem curada, com sugestões de harmonização que acompanham cada etapa do jantar. Um programa ideal para quem busca uma noite com sabor e atenção aos detalhes.
End: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 360 – Centro
Cozinha internacional e clássicos da cidade
Fujii Cozinha Japonesa
Com mais de duas décadas de história, o Fujii é uma referência em culinária japonesa tradicional em Curitiba — e funciona dentro do próprio Mercado Municipal, um dos pontos mais movimentados da cidade. Comandado pelo chef Vinícius Fujii, da terceira geração de uma família de imigrantes, o restaurante preserva os fundamentos da escola clássica com cortes precisos, peixes frescos e atenção rigorosa à técnica.
O cardápio inclui sushis, sashimis, combinados e pratos quentes executados com consistência e respeito à tradição. Um almoço por ali combina praticidade com excelência!
End: Mercado Municipal de Curitiba – Av. Sete de Setembro, 1865 – Box 194 – Centro
Schwarzwald – Bar do Alemão
Um verdadeiro clássico curitibano desde 1979, o Bar do Alemão mantém viva a tradição da culinária germânica no coração da cidade. Pratos generosos como o joelho de porco, salsichas artesanais e chucrute são servidos em ambiente rústico e movimentado. O chope bem tirado completa o programa, ideal para um fim de tarde animado ou um almoço mais descontraído.
End: R. Dr. Claudino dos Santos, 63 – São Francisco
Cafés e doces artesanais em Curitiba
Lucca Cafés Especiais
Para quem valoriza um bom café, o Lucca é parada obrigatória em Curitiba. Comandado pela barista Georgia Franco de Souza, o espaço reúne torrefação própria, confeitaria artesanal e diversos métodos de extração, como V60, French Press e Chemex. Além dos grãos em microlotes, a casa também é conhecida por sua variedade de pães artesanais, croissants e pretzels, todos produzidos diariamente com farinhas de origem pelo mestre padeiro Eduardo Freire. Assados na própria loja, eles fazem parte da experiência completa oferecida pelo Lucca. Um ambiente moderno, ideal para pausar entre um passeio e outro.
End: Alameda Pres. Taunay, 40 – Batel
Torroneria Hagi
Discreta e sofisticada, a Torroneria Hagi funciona como loja e também como fábrica artesanal. A boutique aposta no torrone feito à mão, com técnica confeiteira clássica e ingredientes de alta qualidade. Os doces aparecem em versões com pistache, castanhas e frutas secas, além de chocolates finos preparados no ateliê anexo. Tive a chance de acompanhar a produção caseira e testemunhar como tudo é feito em lotes pequenos e com apresentação cuidadosa. Um endereço delicado e autêntico, ótimo para quem busca algo fora do óbvio.
End: Av. N. Sra. Aparecida, 742 – Seminário
Cervejaria Bodebrown
Entre as pioneiras da cerveja artesanal no Brasil, a Bodebrown é reconhecida por sua criatividade e excelência técnica. Fundada pelos irmãos Cavalcanti, a casa se destaca pelas IPAs, cervejas sazonais e rótulos envelhecidos em barril. O espaço oferece visitas guiadas, bar, loja e ambiente descontraído para conhecer os processos e conversar com quem entende do assunto. Além disso, é a cervejaria oficial da banda Iron Maiden, já que o vocalista Bruce Dickens lançou cinco rótulos de cerveja ali.
End: R. Carlos de Laet, 1015 – Hauer
Onde ficar em Curitiba
Qoya Hotel Curitiba, Curio Collection by Hilton
Parte da bandeira Curio Collection by Hilton, o Qoya é uma ótima opção para quem quer se hospedar no buxixo, bem no coração do Batel — o bairro mais valorizado e bem localizado de Curitiba. A região concentra ótimos restaurantes, cafés, lojas e acesso fácil a outras áreas da cidade. O hotel combina design moderno com clima sofisticado. Os quartos são amplos, confortáveis e bem equipados, e a decoração mistura tons neutros com elementos contemporâneos. O atendimento é cordial e o hotel ainda conta com spa, piscina coberta e um restaurante próprio.
End: Av. Sete de Setembro, 4211
Suryaa Hotel Curio Collection
Mais afastado do centro, no bairro Alphaville Graciosa, o Suryaa aposta em um conceito mais exclusivo, com estrutura de hotel boutique e foco na experiência do hóspede. O lobby impressiona logo na chegada, com design moderno e atmosfera elegante. Fiquei hospedada em um quarto duplex com decoração clean e uma banheira posicionada no mezanino, que transforma o espaço num verdadeiro refúgio. A vista para o verde e o silêncio ao redor reforçam a proposta de tranquilidade e bem-estar. Aliás, outro diferencial do hotel é o acesso direto ao campo de golfe do Alphaville Graciosa, o que torna o Suryaa uma excelente escolha também para quem deseja aliar lazer e sofisticação em meio à natureza.
A gastronomia é um dos pontos altos: o restaurante Aatma tem menu assinado pela chef Manu Buffara, com pratos que seguem a mesma filosofia do seu restaurante autoral. O café da manhã merece destaque, com opções como eggs benedict, pão de queijo tradicional e com goiabada, e uma excelente rabanada. Para quem busca uma estadia mais tranquila em Curitiba, cercada de verde, é uma escolha certeira.
End: 344 Jaguariaiva Street – Alphaville Graciosa, Pinhais
Texto e fotos por Renata Araújo. Dezembro de 2025.
