O ÏT, novo restaurante italiano no Leblon, é mais uma aposta do Grupo Trëma (também à frente do recém-aberto Rudä, Maskä, e Izär, em Ipanema, e o vizinho Brasserie Mimolette). O cardápio reúne a gastronomia de diversas regiões da Itália, fruto de pesquisas e experiências do chef Luciano Ramos. No quarto piso do Shopping Leblon, o ambiente tem decoração clean e elegante, além de uma vista de capotar do Cristo Redentor! Ou seja, mais carioca impossível. Certamente mais uma ótima novidade gastronômica no bairro.
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O salão, com capacidade para 70 pessoas, tem ainda um bar e uma adega. Mas certamente a cereja do bolo é o janelão com vista para a cidade!
No menu, encontramos versões de pratos clássicos e massas muito bem elaboradas. De entrada, o saboroso Crudo di Tonno (R$ 48) atum fresco cru, vinagrete de limão siciliano, azeitona taggiasca e raspa de limão siciliano, é uma ótima pedida. Além disso, há também a Burrata con Pomodori (R$ 56), com tomates confit, rúcula, e prosciutto de Parma.
Já na ala das pastas, destaque para o Raviolli recheado com camarão e abóbora cabotiá, perfumado com gengibre ao molho prosecco (R$ 86) que me cativou por completo. Além disso, outra opção é o Gnocchi de batata na fonduta de parmeggiano-Reggiano, cogumelos e azeite de trufas (R$74). Entretanto, há também outros pratos de carnes e frutos do mar como, por exemplo, o Polpetone (R$ 72) recheado com mozzarela de búfala e papardelle ao sugo, e o Polvo ÏT (R$ 108), polvo grelhado e purê de banana da terra.
Para fechar, peça a levíssima Meringata Alla Fragola (R$ 36), brigadeiro branco, com compota de morango, suspiros e gelato de baunilha. Mas, afinal, como uma boa casa italiana, há também o clássico Tiramisù (R$ 35), pão de ló umedecido com calda de café, mousse de mascarpone e toffee de cacau.
Portanto, se você gosta de comer bem, de fato precisa conhecer este novo restaurante italiano no Leblon!
End: Shopping Leblon – Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – 4º Piso
Por Renata Araújo. Março 2023.
Fotos: Renata Araújo e Tomas Velez
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