Comedoria é o novo restaurante de Katia Barbosa no Leblon
Comedoria é o novo restaurante de Katia Barbosa no Leblon. Muito bem localizado, na esquina das ruas Rainha Guilhermina e General San Martin, o intuito da chef é um bar/restaurante de comida típica brasileira, diferente do seu famoso Aconchego Carioca.
Segundo ela, “o cardápio nasceu das inspirações de viagens pelo Brasil” e é um projeto antigo que agora se realiza e traz no cardápio tanto petiscos variados, como pratos, para “comer de garfo e faca”, como gosto de dizer. A identidade da cozinheira, filha de paraibanos e apaixonada pelos ingredientes do Norte e do Nordeste está toda ali.
O tradicional bolinho de feijoada não podida faltar, assim como o de piracuí, feito com o peixe da Amazônia, aipim frito, e pastéis variados, como de queijo; carne de sol; costela e camarão. De pratos principais, destaque para o nhoque de feijão verde e carne de sol com purê de queijo, o camarão no coco com purê de baroa, servido dentro do coco verde e a costelinha embriagada, feita com cachaça envelhecida.
Entre as sobremesas, pudim de pão, cocada de forno, bolo super molhado com calda de laranja e bolo gelado de coco, além de sorvetes de frutas brasileiras.
Com ambiente descontraído, o Comedoria é o lugar ideal para um almoço pós praia ou para tomar um chope à noite, despretensiosamente, acompanhado de belisquetes, ou até um caldo na madrugada, que pode ser de feijão branco; mocotó; cabeça de galo — caldo de legumes com ovo pochê —; e do tradicional feijão preto. Comida caseira praticamente à beira mar.
Por Renata Araujo
Fotos: Renata Araujo e Divulgação
Maio de 2015.
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