Paris é um verdadeiro paraíso para os amantes da boa mesa, com opções que vão dos bistrôs clássicos aos restaurantes modernos comandados por chefs repletos de criatividade. Se você está em busca de restaurantes para um jantar especial na capital francesa, prepare-se para viver experiências gastronômicas que ficam na memória (e no paladar). Selecionamos quatro lugares em Paris que valem cada garfada: Colvert, Vinello, Christine e Chocho — todos perfeitos para transformar sua noite em um momento inesquecível.
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Colvert: o bistrô contemporâneo de Saint-Germain
No coração de Saint-Germain-des-Prés, o Colvert traz frescor aos clássicos franceses em um ambiente charmoso e acolhedor. À frente da cozinha, o chef Baptiste Borderie vibra ao apresentar suas criações, e que chegam à mesa como pequenas explosões de sabor. O cardápio muda conforme a estação, sempre destacando ingredientes frescos e sazonais, mas espere encontrar delícias como, por exemplo, tartare de carne maturada, vieiras grelhadas, pato perfeitamente rosado e sobremesas irresistíveis. Enquanto isso, a carta de vinhos bem escolhida arremata a experiência. Ideal para um jantar descontraído, mas cheio de elegância.
End: 54 Rue Saint-André des Arts
Vinello: Itália no 17º arrondissement
Escondidinho no 17º arrondissement, o Vinello é daqueles lugares que encantam logo de cara. Pequeno e intimista, oferece uma viagem autêntica pela gastronomia italiana, com massas artesanais e produtos frescos. No comando, os simpáticos Andrea Focardi e Emanuele Quattrocchi fazem questão de receber os clientes como velhos amigos, criando um clima acolhedor perfeito para um jantar romântico ou um encontro entre bons de garfo. Na cozinha, o chef Roberto Cubeta é quem comanda o espetáculo. Ele propõe pratos clássicos italianos executados com precisão e muita personalidade. Massas frescas, risotos e carnes bem trabalhadas aparecem no menu, sempre com ingredientes sazonais de alta qualidade.
End: 106 Rue Nollet
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Le Christine: tradição com um toque de sofisticação
Em uma ruazinha tranquila no 6º arrondissement, o Christine combina tradição francesa e elegância na medida certa. O comando da cozinha está nas mãos do chef Rodolphe Despagne, que valoriza ingredientes sazonais e apresenta pratos contemporâneos, mas com raízes bem francesas e toque autoral. O ambiente acolhedor e elegante, com vigas de madeira, e iluminação suave, torna o clima perfeito para um jantar romântico ou especial. Além disso, o serviço imecável esbanja em cada detalhe. O maître-sommelier Alexandre Thienpont cuida da harmonização dos vinhos, garantindo combinações que elevam ainda mais cada prato. Um endereço certeiro para celebrar momentos especiais.
End: 1 Rue Christine
Chocho: criatividade e surpresas à mesa
Para quem gosta de sair do óbvio, o Chocho, no 10º arrondissement, é pura diversão gastronômica. O chef Thomas Chisholm, carismático e talentoso, brinca com ingredientes simples, criando pratos surpreendentes com técnicas inusitadas. O conceito do Chocho é bem contemporâneo: cozinha aberta e menu em constante evolução, com um foco em ingredientes frescos, sazonais e muito jogo de texturas e sabores. O ambiente segue a vibe industrial chique, com muito concreto aparente, madeira e iluminação suave, criando um clima animado, mas acolhedor.
Entre os pratos mais elogiados estão combinações inusitadas que misturam influências francesas com toques internacionais, como vieiras grelhadas com molho de chorizo, berinjela defumada com miso e tahine e sobremesas criativas. Além disso, o menu degustação muda sempre, garantindo uma experiência cheia de personalidade. O clima descontraído completa o combo para uma noite inesquecível.
End: 54 Rue de Paradis
Por Mario Kanesi.
Fotos: Clemence Sahuc, Florian Domergue, Geraldine Martens, Hugo Sourdin, Les Vagues Studio, Christine Mars,
