Manifesto BCA, novo bar do Leme

Fomos convidadas para a inauguração do Manifesto BCA, novo bar do Leme da querida chef Ju Reis, a mesma do Epifania Oriental Contemporâneo, restaurante que você pode saber mais clicando aqui.

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O ambiente

A decoração é uma graça, simples mas moderna e com uns toques coloridos (amei as cadeiras amarelas e pretas). Com mesinhas na calçada, um balcão charmoso, como diz a sigla BCA, o Manifesto é um bar de cozinha artesanal. Tudo é feito lá como pães, massas, ketchup, pizzas e molhos e o mínimo de produto industrializado é usado.

No subsolo do bar, o ambiente é no mesmo estilo do de cima, com um balcão, o barman fazendo drinques e um palco, que é usado para shows em alguns dias da semana. Com capacidade para umas 25-30 pessoas sentadas, o ideal é fazer a reserva pelo telefone (no final do post) e garantir o seu lugar!

As comidinhas

Provamos algumas entradinhas, como o Suíno – polppetines de pernil de porco e maionese de alho confit. Estavam ótimos! Vale a pena pedir, a Bruschetta Roma, com burrata, tomate confit, tapenade e pesto de manjericão. Adorei também o Rosa,  carpaccio de salmão curado em beterraba com agrião, vinagrete de dill e tangerina.

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Para os apaixonados por pizzas, a massa feita na casa é bem fininha e crocante. A Drama, com calabresa artesanal, azeitonas, cebola caramelizada, mussarela e molho de tomate, é ótima. Gostei também do De Sempre, um risoto de  aspargos, chips de parma e demi glace.

As sobremesas

No final, quando minha gula já estava pedindo um docinho, chegou o Blondie,  brownie de chocolate branco, coulis de frutas vermelhas e sorvete de creme. A textura do brownie era uma delícia. Aquela sobremesa doce na medida. Ponto pra Ju! Pena que não consegui tirar uma foto boa 🙁

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As bebidas

E não podíamos deixar de falar das bebidas! A carta de drinques e de cervejas artesanais é bem variada. Experimentei o Capiroto, com vodka, limão siciliano, frutas vermelhas e crosta de açúcar de pimenta. Mas depois mudei para as cervejas e adorei. Vale a pena conferir o Manifesto BCA, novo bar do Leme.

Endereço: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 22, Leme

Telefone: (21) 2051-1910

Por Duda Vétere

Fotos: Duda Vétere e Divulgação

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Publicado por
Duda Vetere

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