Mais uma novidade das boas em São Paulo para os amantes da culinária italiana! Fui conhecer o La Piana, na Haddock Lobo, no burburinho da Oscar Freire e saí muito bem impressionada. O ambiente, sofisticado e de muito bom gosto, é espaçoso e dividido entre salão interno e externo, além de uma sala privativa. Quem comanda a cozinha do novo italiano nos Jardins, é o chef Anderson Laranjeiras, também chef executivo do restaurante La Tambouille, onde atua há 20 anos. O menu do novo restaurante de gastronomia italiana nos Jardins combina tradição e requinte, com receitas autênticas franco-italianas. Ou seja, mais uma excelente opção de restaurante italiano em São Paulo.
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Novo restaurante de gastronomia italiana nos Jardins
O elegante projeto, elaborado pelo arquiteto Renato Mendonça, conta com móveis de design único assinados pela Cremme. Destaque para as luminárias de palha, que dá o toque sofisticado e moderno, mas descontraído ao restaurante. Com capacidade para 120 lugares, o amplo e confortável salão conta ainda com um belíssimo bar ao fundo.
Fui muito bem recebida pelo maître Everardo, que acabou me ajudando na escolha dos pratos, e deu ótimas sugestões. O menu, elaborado pelo chef Anderson Franco, traz receitas franco-italianas. Começamos com o couvert, que vem com pães quentinhos, manteiga, tapenade de azeitona (maraivlhosa, aliás), patê de ricota de búfala e azeitonas no azeite aromatizado. De entrada, degustamos o Canapé de brioche com steak tartar e caviar (R$ 98) e o de salmão com creme azedo e caviar mujol (R$98). Pedimos também o Ravioli de queijo de cabra e amêndoas com molho suzette (R$108), que está na seção das massas, mas serve muito bem como entrada também.
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O menu do La Piana nos Jardins
Além das pastas, o cardápio do novo italiano nos Jardins, conta também com opções de risotos, carnes e peixes. Fui no Linguini com camarão ao molho de champagne e caviar (R$ 135), de fato uma escolha acertada. Aliás, o Tornedor de filé mignon com molho jerez e linguini trufado (R$ 147) também é uma ótima pedida. Outras sugestões do menu, por exemplo, são o Risoto de Funghi (R$92) e o Polvo Grelhado com fregola (R$178).
Assim, para finalizar a refeição, vale apostar nos Profiteroles (R$45) com crémeux de iogurte, coulis de frutas vermelhas e especiarias. Já os chocólatras vão gostar do Sorvete de Pão de Mel (R$63) com calda de chocolate belga e a Torta Densa de Chocolate (R$49) com amarena.
Além disso, o novo restaurante italiano nos Jardins tem ainda uma bem selecionada carta de vinhos, com cerca de aproximadamente 120 rótulos, além de opções em taça. Ou seja, aproveite e já anote esta dica para incluir no seu roteiro gastronômico por São Paulo.
End: Rua Haddock Lobo, 1761 – Cerqueira César
Por Renata Araújo. Dezembro de 2024.
Fotos: Renata Araújo e Divulgação
