Fomos conhecer o novo Zazá Bistrô na Livraria da Travessa, em Ipanema! A expansão da marca começou em 2018, com o Zazá Bistrô Café, no Rio Design Leblon, e agora com o Zazá Bistrô Travessa. Aliás, em breve será aberto também na livraria do Shopping Leblon. Há 23 anos sob o comando das empresárias Zazá Piereck e Preta Moyses, a proposta do Zazá Bistrô Travessa é oferecer refeições rápidas e saudáveis, desde o café da manhã, passando pelo almoço e lanche da tarde. Ou seja, mais uma novidade gastronômica no Rio que tem tudo para ser um sucesso. Ainda mais unindo dois prazeres: literatura e gastronomia!
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Zazá Bistrô na Livraria da Travessa
No mezanino da livraria, o projeto assinado pela arquiteta Bel Lobo, mescla a identidade do Zazá Bistrô Tropical, a matriz em Ipanema, com a do Café. O ambiente, colorido e aconchegante, conta com desenhos nas paredes e um simpático carrinho com algumas guloseimas, como, por exemplo, bolos e doces.
Inicialmente, o cardápio será exatamente o mesmo do Zazá Café Bistrô. Ou seja, com baixa utilização de óleo, 100% livre de gorduras hidrogenadas, e privilegiando ingredientes nobres, orgânicos e garimpados entre produtores locais. Portanto, há opções de tapiocas, waffles, sanduíches, ovos, saladas, pratos principais e sobremesas. A Salada Caprese (R$39), por exemplo, leva tomates grapes frescos e assados, burrata, azeitonas pretas e molho de balsâmico trufado.
Onde comer em Ipanema
Já entre as sugestões de pratos, estão o Picadinho de carne, com arroz branco (ou integral cateto), couve, ovo orgânico, purê de batata doce e farofa de alecrim (R$55) e o Risoto ao limone com camarões, gengibre e grana padano (R$58). Para beber, cafés variados, sucos naturais e também vinhos e espumantes. Portanto, opções para todos os gostos!
Além disso, Zazá promete novidades em breve para o Zazá Bistrô na Livraria da Travessa, como, por exemplo, massas frescas recheadas, açaí orgânico, sanduíches especiais e uma lojinha maior com produtos garimpadas pelas sócias.
Lembrando que o Zazá Bistrô foi pioneiro em adotar medidas sustentáveis. A marca foi uma das primeiras a abolir os canudos de plástico no Rio, antes mesmo de virar lei, as embalagens delivery são todas de papel, e as cápsulas de café e garrafas de vidro fazem parte de projetos de logística reversa.
End: Rua Visconde de Pirajá, 572
Por Renata Araújo. Fevereiro 2023.
Fotos: Renata Araújo e Divulgação
