Fomos conhecer a boutique de massas artesanais Pissani – que por sinal, adoramos – e que  abriu sua primeira loja no Rio, no segundo andar da Galeria Fórum de Ipanema. O espaço é pequeno mas simpático, com uma mesinha e um balcão de dois lugares para quem quiser degustar as massas na hora.

Pissani abre sua primeira loja no Rio

Original de São Paulo, a Pissani tem lojas também em Brasília, Goiânia, Recife, Maceió e Manaus. O chef uruguaio e criador da marca Carlos Pissani traz receitas da sua avó, com 40 tipos de massas e mais de 1000 combinações diferentes!

Pissani abre sua primeira loja no Rio

Uma coleção nova é lançada todo ano, e a dessa vez é a “Origens”, que trabalha com nossos os cinco sentidos e os elementos básicos (água, terra, fogo e ar). Degustamos alguns sabores como burrata com lascas de limão siciliano, camembert com nozes e macadâmia, brie com mel ao tartufo, cenoura na manteiga e abacaxi com emmenthal, uma delícia que pode ser tanto uma massa salgada como doce. Segundo o chef, o ideal é comer sem molho nenhum mesmo, para que você consiga sentir todos os sabores do recheio.

Pissani abre sua primeira loja no Rio

Além de poder degustar na loja, você pode comprá-las para comer em casa. São gostosas e super fáceis de fazer. Basta jogar na água fervendo e pronto!

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A Pissani também tem massas doces no cardápio como a flor de chocolate com com frutas vermelhas, uma delícia para os chocólatras, banana e paçoca.

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Quem for à loja pode optar pelas quatro opções do Menu Degustação, a mais simples com 5 sabores (R$28) ou a degustação completa com 9 sabores incluindo a doce (R$45). Os vegetarianos também tem uma degustação para eles (R$34) com 7 sabores.

Endereço: Rua Visconde de Pirajá, 351 – Ipanema

Por Duda Vétere

Fotos:Duda Vétere, Divulgação, Luna Garcia e Renata Araujo

Abril de 2016

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