Um pedacinho da França na Barra da Tijuca! Fomos conhecer o Loire Bistrô, no Vogue Square, e que tem como inspiração a região do Vale do Loire, com ambiente aconchegante e romântico. À frente da cozinha está o chef Félix Sanchez, que renovou o cardápio recentemente, e manteve a base da cozinha na França com toques contemporâneos. De fato, o restaurante francês na Barra da Tijuca nos propõe uma verdadeira viagem para Paris através do clima e dos sabores. Além disso, o Loire também tem happy hour todos os dias, com menu especial. Portanto, leia até o final para conhecer melhor esse charmoso bistrô!
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Drink in Paris, no restaurante francês na Barra da Tijuca
Todos os dias, das 18h às 20h30, o Loire Bistrô apresenta o menu Drink in Paris. São diversas entradas, como a famosa receita francesa da sopa de cebola, snacks, coquetéis, vinhos e comidinhas tradicionais. Desde o croque monsieur, que não pode ficar de fora, passando pelos sanduíches no croissant e demais pães feitos na casa, até as sobremesas.
O Caprese com mussarela de búfala e molho pesto e o sanduíche de Parma são o toque italiano do menu. Além disso, tem também as saladas típicas, como a niçoise, Boursain ou salada verde com queijo chèvre. Sem dúvida, o tartar de salmão marinado com erva doce e pimenta rosa, com maionese trufada e torradinhas, foi um dos destaques dentre os pratos que provamos.
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Petit Dîner
As opções desse menu especial são bem variadas. E, certamente, o Plat du Jour não poderia faltar. O chef Felix Sanchez explica que esse menu especial parisiense sempre apresenta para o “Petit Dîner” (um pequeno jantar) o prato do dia. Na ocasião em que estivemos lá, pudemos provar o risoto de funghi com queijo de cabra. Muito saboroso! Tudo isso acompanhado de uma deliciosa jarra do drinque Monet, o escolhido para essas entradinhas. Com Lillet blac, xarope de rosas, purê de frutas vermelhas, baunilha e limão, e generosos pedaços de morango.
Já para o prato do dia, uma tacinha de espumante. Quem não abre mão dos queridinhos como o Aperol ou o Caravela Sprtiz, ou o Moscow Mule, eles também fazem parte da carta de drinques.
Ou para bebidas sem álcool, seguramente o mate da casa com espuma de gengibre também é uma ótima escolha. Nós o experimentamos seguindo a sugestão do atendente e estava mesmo uma delícia.
Sobremesas francesas
Para o fechamento, um clássico francês, porém, com uma interpretação do chef Felix Sanchez. O Pain Perdu do Loire leva doce de leite ao invés de creme inglês. Provamos também o croissant doux com creme de tiramisu e frutas vermelhas. Aliás, um mix de sabores muito interessante no paladar. Para quem preferir um clássico como profiteroles, tem também.
Como dá pra perceber, o happy hour é super completo. O ambiente do Loire é elegante e intimista, com várias referências à cultura francesa. O menu é um delicioso passeio por pratos leves franceses e receitas clássicas.
Portanto, a ideia de levar uma noite parisiense aos cariocas foi muito acertada. Pra quem é apaixonado pela França como nós, toda noite poderia ser assim!
End:Vogue Square Life Experience – Avenida das Américas 8585 Loja Ss117 e Ss118 – Barra da Tijuca
Por Mônica Barros. Junho de 2024
Fotos: Monica Barros e Divulgação
