São Paulo segue se consolidando como um dos polos mais vibrantes da coquetelaria mundial — e o Exímia Bar, no Itaim Bibi, tem desempenhado papel fundamental nesse movimento. No dia 9 de abril, a casa promove mais uma noite memorável ao receber dois grandes nomes da gastronomia e mixologia internacionais: o chef executivo Marco Calenzo e o diretor de bar Jonathan Gabbay, ambos do prestigiado Champagne Bar at Four Seasons at The Surf Club, em Miami. Totalmente reformado, o Four Seasons Hotel at The Surf Club ficou famoso em Miami por suas lendárias festas, desde os anos 30, que reuniam o high society mundial. E a boa notícia é que não é preciso estar hospedado para desfrutar da excelente gastronomia deste hotel de luxo em Miami. Mas, enquanto isso, quem estiver pela capital paulista, pode aproveitar para desfrutar da excelência do Champagne Bar no Exímia Bar em São Paulo.
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Exímia Bar em São Paulo & Four Seasons at The Surf Club
A partir das 20h, os visitantes poderão degustar três coquetéis e três petiscos exclusivos, pensados e executados pela dupla. O evento é aberto ao público, com entrada gratuita e acomodação por ordem de chegada. A noite também contará com a presença dos DJs Nicholas Fullen e Bliss (Victoria Perfetto), completando a atmosfera com uma trilha sonora à altura da experiência.
Com uma trajetória marcada por prêmios e reconhecimento internacional, o Champagne Bar do Four Seasons se destacou em 2024 ao entrar para a cobiçada lista dos World’s 50 Best Hotels. Jonathan Gabbay, que lidera o bar, é conhecido por sua abordagem sofisticada e inventiva na coquetelaria, que mistura champanhes de excelência a criações autorais. Já Marco Calenzo, à frente também do Lido Restaurant, traz em seu repertório a bagagem de cozinhas estreladas ao redor do mundo, incluindo uma estrela Michelin conquistada na China. Suas criações combinam influências toscanas com toques da culinária japonesa, resultando em pratos surpreendentes.
O encontro desses dois talentos no Exímia Bar em Sãpo Paulo reforça o compromisso da casa em elevar a cena paulistana, conectando o público local a experiências internacionais de alto nível. Afinal, desde sua inauguração, o bar vem se destacando como um espaço que celebra a pluralidade brasileira sem abrir mão da sofisticação — missão que se reflete em cada detalhe do ambiente, do serviço e do menu.
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Portanto, o evento promete ser uma noite imperdível para os amantes da boa gastronomia e da coquetelaria de excelência.
End: Rua Dr. Mário Ferraz, 507 – Itaim Bibi
Abril de 2025. Fotos: Renata Araújo e Divulgação.
