A volta do Antiquarius em 3 versões
Foi durante a pandemia que tivemos a notícia: a volta do Antiquarius! Após quase dois anos do fechamento da casa, no Leblon, o clássico restaurante português, reduto de celebridades e personalidades influentes e templo da boa gastronomia, retorna em 3 versões: Antiquarius, somente para delivery, Entre Amigos, bar em Botafogo criado por antigos funcionários e o Gajos D’ouro, restaurante em Ipanema formado por 70% da equipe original. Certamente uma novidade gastronômica que fez os ”orfãos” do Antiquarius muito felizes, inclusive nós! Leia todos os detalhes abaixo. Além disso, aproveite para ver também os novos cardápios de primavera dos restaurantes e experiências ao ar livre nos arredores do Rio.
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A volta do Antiquarius em 3 versões
Antiquarius
Sob mesma direção, desta vez o restaurante funciona somente para delivery. Da cozinha instalada em Botafogo, saem receitas como, por exemplo, o tradicional arroz de pato e os clássicos pastéis de nata. Além disso, outra novidade é a substituição dos pratos que serviam de 2 a 3 pessoas, por pedidas individuais com valores mais em conta e menu mais enxuto. Também estão no cardápio o Picadinho à Moda Rio, com filet mignon cortado na ponta da faca, ovo poché, banana frita, arroz, feijão batido e farofa Antiquarius, e o Bacalhau à Lagareira, assado com cebolas, batatas, azeitonas, alho frito e brócolis americano.
Pedidos pelo Rappi ou Whatsapp 21 97519-6153. Entregas no Centro, em toda a Zona Sul e região da Barra da Tijuca. Demais regiões sob consulta. Além disso, se você quiser pedir para guardar e comer outro dia, é só pedir a opção resfriada, que vem embalada num sistema mega sofisticado de atmosfera modificada (ATM), que conserva o alimento frio sem nenhuma alteração no sabor por até 7 dias.
Clássico arroz de pato e pastel de nata
Entre Amigos
Os maítres Uedson Dias e Luciano Fernandes se uniram para realizar um sonho antigo: abrir o próprio restaurante. Com eles, embarcaram a equipe de craques da cozinha: os chefs João Batista de Almeida, Sebastião de Souza, José Maria Fontes, Luiz Ademar e Francisco Viana. Em um lugar simples, com mesas de boteco e chope gelado, mas com ambiente acolhedor, são servidas as entradinhas, principais e doces clássicos do Antiquarius. Como, por exemplo, a Paleta de Cordeiro à Moda da casa, assada no forno, acompanhada de arroz puxado ao molho e feijão branco e o Bacalhau Espiritual, bem desfiado com cenoura, e gratinado.
R. Paulo Barreto, 64-A – Botafogo. Tel: (21) 3435-9376/ 3435-9390 e Whataspp (21) 96806-2489.
Paleta de cordeiro
Gajos D’Ouro
Maîtres, garçons, cozinheiros e sommeliers que integraram a equipe do restaurante português se reuniram para abrir o Gajos D’ouro, em Ipanema. No menu, permanecem na íntegra as tradicionais receitas que foram passadas pessoalmente à equipe por Carlos Perico, assim como a fartura do couvert, com croquetes de carne, risoles, queijos da serra derretidos e os clássicos bolinhos de bacalhau. Já entre os principais, destaque para o camarão VG ao espumante com arroz de amêndoas, o linguine com amêijoas à Bulhão Pato e o tradicional filé a portuguesa, que foram ícones durante décadas do Antiquarius.
Ambiente
Couvert imperdível!
Aproveite para ver nosso IGTV com mas detalhes do jantar que tivemos por lá:
Na hora da sobremesa, uma bandeja com doces portugueses irresistíveis, como, por exemplo, ovos nevados, siricaia, toucinho do céu, encharcadas de ovos e rocambole de laranja. Além disso, o Gajos D’Ouro assina sua própria produção de cachaças, queijo, pimenta, suco de uva integral e vinho. Certamente aprovados pelo YMG!
Rua Prudente de Moraes, 1008 Ipanema. Delivery: (21) 3449-1546 / 3449-1583.
Por Renata Araújo e Duda Vétere. Setembro 2020.
Fotos: Bruno de Lima, Renata Araújo, Tomás Rangel
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