Acabo de voltar da Austrália, mais precisamente de Sydney, onde fiz uma viagem incrível. As paisagens são inigualáveis, o país é rico em cultura e, como não podia faltar comigo, a gastronomia foi um ponto principal. Destaco então, neste post, 15 restaurantes em Sydney para você incluir no seu roteiro!
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Restaurante especializado na gastronomia do Sudeste Asiático, em Downtown. Descolado e criativo, tem um super ambiente assim como ótima comida. Portanto, o cardápio é inspirado nas viagens do chef Dan Hong e do empresário Justin Hemmes pela Malásia, Cingapura, Hong Kong, Taiwan e Vietnã. Entre as opções, por exemplo, estão os camarões fritos com molho de peixe e o frango grito cambojano. Além disso, destaque também para a carta de drinques criativa.
End.: 330C George St.
Com ambiente descontraído e contemporâneo, fica no telhado da Customs House, com visual estonteante da Sydney Harbour Bridge, um ícone da cidade. Além disso, há também um lounge ao ar livre bem agradável. No menu, gastronomia moderna australiana, elaborada pelo chef executivo James Kidman, que valoriza ingredientes frescos e sazonais. Certamente uma ótima sugestão de restaurantes em Sydney!
End.: Level 5 Customs House, 31 Alfred St.
Considerado uma das melhores steakhouses de toda a cidade, fica no luxuoso complexo The Crown. Especializado na cozinha com lenha, carvão e vapor, além dos cortes de carnes, há também grelhados variados. O ambiente é lindo e moderno, conta com um bar, e vista deslumbrante para o porto.
End.: Crown Sydney, Level 1/1 Barangaroo Ave, Barangaroo NSW 2000.
Na região de Woolloomooloo, bem de frente para a marina, o Manta traz toda a energia litorânea de Sydney! Especializado em frutos do mar, quem comanda o restaurante é o chef John Frid, que acabou de assumir e está fazendo um ótimo trabalho. Comi uma salada de carangueijo com pepino, criação exclusiva do chef, e um delicioso spaghetti com lagosta, com um leve toque de limão. Além disso, o serviço é super atencioso. Ou seja, comida maravilhosa e vista sensacional!
End.: 6/6 Cowper Wharf Roadway, Woolloomooloo NSW 2011.
Pertinho do Manta, este simpático italiano mescla clássicos com toques modernos. O cardápio do chef Richard Ptacnik é fresco, sazonal e baseado em produtos, com massas frescas feitas diariamente na casa até frutos do mar locais na grelha a lenha. Além disso, o ambiente é aconchegante, com mesas ao ar livre.
End: Area 8, 6 Cowper Wharf Road, Woolloomooloo.
O Kid Kyoto é um japonês fusion com ambiente contemporâneo e um serviço amável! O chef Rhys Watson-Lamb coloca seu próprio toque na comida japonesa usando alguns ingredientes nativos australianos, além de se inspirar nos pequenos bares de rua de Tóquio.
End.: 17-19 Bridge Street entry, Bridge Ln.
Restaurante contemporâneo do Four Seasons Sydney. Com ambiente sofisticado mas descontraído, o chef Francesco Mannelli’s oferece gastronomia australiana com toques modernos. No menu, há alguns pratos de assinatura, como, por exemplo, a frozen pavlova. Além disso, há também uma ótima carta de drinques, com clássicos exclusivos! Certamente uma ótima sugestão de restaurantes em Sydney!
End.: Ground Floor/199 George St, The Rocks NSW 2000.
O bar do Four Seasons Sydney oferece destilados artesanais, cerveja artesanal local, vinhos australianos e internacionais, além de coquetéis clássicos. Certamente uma ótima pedida para tomar um drinque e petiscar antes do jantar!
End.: 12 Argyle St, The Rocks NSW 2000.
Restaurante asiático contemporâneo, que mescla sabores tradicionais com gastronomia moderna bem como produtos australianos de qualidade. O chef Lucas Doan criou um menu inspirado nos sabores e pratos favoritos de sua herança chinesa e vietnamita. Localizado no Campbell’s Cove in the Rocks, portanto, tem uma belíssima vista para o porto.
End.: Campbells Cove, Ground Level, Bays 4 and 5, 7-27 Circular Quay W, The Rocks NSW.
Restaurante autoral do chef australiano Peter Gilmore, e que já esteve presente na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo. De fato, a vista para a Ópera House é sublime, e perfeita para mergulhar na atmosfera de Sydney! Portanto, para criar seus pratos, o chef Peter se inspira na natureza e conta com a colaboração de agricultores, pescadores e produtores locais. Por exemplo, um deles é a castanha nativa, com creme cultivado em yuzu, ovas e flores. No Quay, há apenas menu degustação, que pode ser de quatro, seis ou oito passos. Além disso, há também uma carta de vinhos interessante.
End: Upper Level Overseas Passenger Terminal, The Rocks
Restaurante japonês mais famoso da cidade, localizado no bairro The Rocks. Com ambiente moderninho e bem arrojado, conta com cozinha ao centro e balcão. No menu, sushis, sashimis e peixes variados, assim como drinques e mais de 30 rótulos de saquês. É bem difícil fazer reserva, então recomenda-se planejar com antecedência!
End.: 199 George St, Sydney NSW 2000.
Restaurante japonês que combina técnicas modernas e antigas, em um ambiente elegante, com um extenso balcão, onde é possível acompanhar todo o processo do sushimen.
End: 252 George Street.
Você vai avistar este restaurante assim que descer do ferry, que vai de Sydney até Mainly. Com vários ambientes e espaçoso, ele é mais sofisticado e tem como foco os frutos do mar frescos assim como ingredientes locais. Certamente o melhor restaurante da região de Manly!
End: Cove, West Esplanade, Manly.
Restaurante em Bondi Beach, a praia mais famosa de Sydney e também a mais perto do centro da cidade. De frente para o mar e com ambiente mais descontraído, conta com excelentes frutos do mar.
End.: 120 Ramsgate Ave, North Bondi NSW 2026.
A 30 minutos do centro, este é um ótimo passeio em Sidney. Uma vez em Watson Bay, o Doyles é um restaurante que serve frutos do mar locais frescos há mais de cinco gerações à beira da praia. Enquanto isso, por lá, ao lado do Doyles, há também o Watsons Bay Boutique Hotel.
End.: 11 Marine Parade, Watsons Bay NSW 2030.
Texto e fotos por Renata Araújo. Janeiro de 2023.
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