Quando fui convidada para jantar no restaurante do chef Gordon Ramsey, em Nova Iorque, fiquei muito animada! Primeiro, porque adoro conhecer lugares novos, depois, porque sou fã do reality show comandado por ele: Hell’s Kitchen e por último, porque uma refeição em um restaurante estrelado dificilmente vai ser ruim.

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O restaurante Maze fica no The London Hotel, super bem localizado, na W 54th St e uma graça! E não decepciona quem gosta de cozinha de autor. No caso, um chef inglês/escocês com influência das culinárias francesa e asiática.

Resolvemos encarar o menu degustação de cinco pratos, harmonizados, com a promessa de que eram todas porções pequenas e para nossa sorte, realmente eram! Começamos com um creme de couve-flor com queijo e em seguida, beterraba no forno com aipo e confit de limão.

 

Depois das entradas, veio o escalope de frutos do mar com abóbora e alho. Divino! E como prato principal, optei pelo risotto de funghi, uma das minhas paixões. Meu marido foi de carne (dry aged sirloin) e disse que estava ótima!

É claro que os vinhos fizeram toda a diferença e a atenção do sommelier, um italiano muito simpático, só ajudou.

De sobremesa, escolhemos, respectivamente, o fondant de chocolate amargo e o brioche de maçã. As duas deliciososas!

O que chama atenção no restaurante, além da ótima comida e o serviço impecável  é o clima animado de bar, bem descontraído e com decoração de muito bom gosto. A frequência é misturada entre hóspedes do hotel e gente atraída pela fama do chef inglês.  E apesar de ser uma segunda-feira, o lugar estava bem movimentado. Adorei o jantar no restaurante do Gordon Ramsay, o Maze no The London NYC e espero voltar em breve!

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Publicado por
Renata Araujo

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