Aprazível: restaurante de comida brasileira em Santa Teresa

O Aprazível é um restaurante de comida brasileira em Santa Teresa e vista deslumbrante!

Há muito anos conheço o restaurante Aprazível, quando sua dona, Ana Castilho, ainda morava naquela casa. De lá pra cá, muita coisa mudou. O restaurante aumentou, ficou mais conhecido e virou um lugar essencial para os turistas em passagem pelo Rio conhecerem.

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Não é à toa que pelo lindo casarão de Santa Teresa, onde fica o restaurante, já passaram Katy Perry, Amy Winehouse, Sting, Will Smith, Anne Hathaway , Catherine Deneuve e por aí vai.

Depois de estudar no French Culinary Institute, em NY, a mineira Ana, voltou ao Brasil, no fim dos anos 80, trabalhou com Hugo Celidônio no antigo Gourmet e resolveu abrir seu próprio restaurante, com uma cozinha essencialmente brasileira.

De entrada, o carro -chefe da casa é o pão de queijo com linguiça, simplesmente D-I-V-I-N-O, receita 100% mineira da bisavó da Ana.

Como prato principal, sugiro  o bacalhau do pai – outra receita de família: um rocambole de bacalhau no pão de ló e a moqueca de peixe, feita com gurijuba, vindo direto da Amazônia e o arroz com camarão.

Para quem não é chegado a frutos do mar, tem o pernil confitado de porco caipira do cerrado Mineiro, regado com molho de laranja da terra, acompanhado de arroz branco, farofa de cenoura e passas e abacaxi caramelado com hortelã. 

Para as crianças, o frango caseiro com fritas quebra um galho. E como sobremesa, a tradicional tartatin e a banana Santa Teresa.

 

Outro ponto alto do restaurantes é a carta de drinques. Há vários sabores de caipirinhas, como a caipibela, com maracujá, carambola, alecrim e açúcar de gengibre, a caipimentha, com pedaços de abacaxi e hortelã e uma caipiuva especial com uva itália e gotas de vinho branco, a preferida de Katy Perry.

A casa contratou há pouco tempo um super barman, conhecido como Phil, que faz vários shots diferentes, como caviar de cajú e drinques de crowberry de chocolate e morango, mojito de melancia, e o piscinão, famoso coquetel de caju preparado com vodka ou cachaça em copo generoso – é o mago dos drinques. Outra novidade é que agora o restaurante está produzindo a própria cerveja, chamada de A Cerveja.

Além disso, o Aprazível aumentou a adega que agora tem capacidade para 2.700 garrafas. Há um espaço refrigerado especialmente para vinhos brancos, rosés e espumantes a uma temperatura mais baixa do que a dos tintos. E o melhor: da adega se avista a Baía de Guanabara.

E essa não é a única novidade. Para os próximos meses, o restaurante promete inaugurar um elevador, que vai facilitar muito aqueles com dificuldade de locomoção e uma área para as crianças brincarem enquanto os pais almoçam.

 

O Aprazível não é um restaurante barato, mas o cliente paga pela alta gastronomia e pelo ambiente que faz juz ao nome e nos remete a um lugar calmo, com muito verde e bem longe da confusão do centro do Rio.  Além disso, o clima familiar do restaurante, comandado pela própria dona, Ana Castilho,  e pelos seus dois belos e simpáticos filhos, Pedro e João Hermeto, é um diferencial.

 Fotos: divulgação e Renata Araújo
 
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Escrito por Renata Araujo
Formada pela PUC-RJ, com pós graduação na Universidade Complutense de Madrid, Renata tem mais de 20 anos de experiência como repórter e apresentadora de TV. Começou a carreira na TV Globo e trabalhou oito anos no canal Multishow. Já foi colunista de viagem do programa Estúdio i, da Globonews. Renata virou referência quando se fala em viagem de luxo no Brasil e gastronomia, tanto que é comentarista do programa Hotéis Incríveis da Gsat+, além de ser jurada dos prêmios Comer e Beber, da Veja Rio e do Rio Show. Renata também teve uma coluna diária de turismo e gastronomia na Rádio Alpha FM RJ. A jornalista colabora para as revistas Viaje Mais e Viaje Mais Luxo. Cidadã do mundo, Renata morou nos EUA, Espanha e França. Hoje, está no Rio de Janeiro, mas não para quieta. Com sua vivência em diferentes culturas e paixão por viagens, quis compartilhar seu olhar curioso pelas cidades onde passa dando dicas relevantes para os leitores. Então, vocês vão ver que esses são os tópicos mais abordados por aqui. Espero que gostem!