Inaugurado na década de 1950, o Fontainebleau é um dos principais exemplos de hotel clássico em Miami. Ao longo dos anos, já recebeu artistas e grandes personalidades, além de servir de cenário para filmes de Hollywood — uma trajetória que ajuda a explicar por que se tornou parte da identidade de Miami. Hoje, o Fontainebleau Miami Beach mantém essa herança combinada a uma estrutura completa de resort urbano à beira-mar, com boa oferta gastronômica, área de lazer ampla e um perfil que funciona especialmente bem para famílias.

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Localização

O Fontainebleau fica em Mid Beach, na altura da 44th Street, em uma região mais tranquila do que South Beach. A praia é mais vazia e o calçadão em frente ao hotel é agradável para caminhar. Por outro lado, não é uma localização prática para fazer programas a pé — para restaurantes, compras ou passeios, o deslocamento de carro ou Uber acaba sendo necessário. Em cerca de 15 a 20 minutos, você chega a áreas como Design District, Wynwood e Midtown.

A história de um dos hotéis mais tradicionais de Miami

O hotel nasceu da visão de Ben e Bernice Novack, inspirados por um palácio francês. Em 1954, o arquiteto Morris Lapidus deu forma ao projeto, que se destacou na época por romper padrões tradicionais, com curvas marcantes e elementos pensados para o impacto visual. Um dos exemplos mais conhecidos é a chamada “escadaria para lugar nenhum”, criada para que os hóspedes descessem ao lobby como parte de uma entrada quase cenográfica.

Nos anos 1960, o Fontainebleau se consolidou como ponto de encontro de celebridades, com nomes como Frank Sinatra frequentando o hotel. Ao mesmo tempo, passou a aparecer em produções de cinema, como Goldfinger, e mais tarde em filmes como Scarface e O Guarda-Costas. Nos anos 2000, o hotel passou por uma grande renovação e reabriu em 2008, mantendo sua identidade original, mas adaptado aos padrões atuais.

Estrutura do Fontainebleau Miami Beach

O Fontainebleau tem uma estrutura ampla, com acesso direto à praia, spa, academia e uma área de lazer pensada para passar o dia inteiro no hotel. Logo na chegada, o lobby já dá o tom da experiência. Projetado por Morris Lapidus, é um espaço marcante, com pisos de mármore branco e preto, detalhes dourados, os famosos lustres rosados e a icônica “escadaria para lugar nenhum”. O Bleau Bar, integrado ao ambiente, funciona como ponto de encontro ao longo do dia e da noite, com vista para a área externa.

Na parte de lazer, o hotel conta com uma grande área de piscinas: são 11 ao todo, incluindo uma piscina principal de formato livre e outras menores distribuídas ao redor, cercadas por cabanas e espreguiçadeiras.

Além disso, O Fontainebleau abriga o LIV, uma das casas noturnas mais conhecidas de Miami, com programação frequente de DJs e artistas internacionais. Ou seja, é um hotel que está sempre movimentado, com gente circulando, encontros no lobby e vida ativa nas áreas comuns — o que faz parte da própria proposta do Fontainebleau.

Quartos e suítes: conforto com perfil de apartamento

O Fontainebleau conta com mais de 1.500 quartos e suítes — sendo 769 quartos e 735 suítes — distribuídos em diferentes categorias e torres, com perfis que atendem desde famílias até quem busca uma estadia mais dinâmica dentro do hotel. Fiquei hospedada em uma Suíte Trésor Bay View, com cerca de 93 m². O espaço funciona como um apartamento: sala, cozinha completa equipada, lavadora e secadora, além de dois banheiros. Para quem viaja em família ou pretende ficar mais dias, essa configuração faz diferença. No geral, os quartos seguem uma linha contemporânea, com base neutra — paredes claras, tons de azul, roupas de cama em branco, móveis em madeira clara — e alguns toques inspirados no design dos anos 1960.

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Variedade gastronômica do Fontainebleau

Para quem busca um hotel em Miami Beach com boa oferta gastronômica, o Fontainebleau é uma ótima opção. São 9 bares e restaurantes, uma variedade que permite alternar bem as experiências ao longo da estadia — algo que faz diferença em um hotel desse porte. Entre os principais restaurantes, por exemplo, está o Hakkasan, de culinária cantonesa contemporânea, indicado no Guia Michelin. O ambiente é mais escuro, com iluminação baixa e clima mais sofisticado, enquanto no menu, encontramos pratos clássicos como dim sum, frutos do mar e o tradicional pato laqueado.

Outros restaurantes de especialidades são o Mirabella, do chef Michael White, que aposta na gastronomia mediterrânea italiana, e a steakhouse Prime 54, focada em cortes de carne de alta qualidade.

Além disso, o hotel conta ainda com o Vida, onde é servido o café da manhã (com opções buffet e à la carte), e o La Côte, à beira da piscina, que costuma ser mais movimentado no almoço, com uma atmosfera mais descontraída. Há também opções mais rápidas para o dia a dia, cafés e pontos de apoio que facilitam a rotina dentro do hotel.

Spa e academia: estrutura completa para equilibrar o ritmo

Dentro da proposta de resort urbano, o Fontainebleau também tem uma estrutura dedicada ao bem-estar. O Lapis Spa é amplo e segue uma linha mais contemporânea, com circuito de águas, diferentes salas de tratamento e uma atmosfera pensada para desacelerar. Um contraste interessante com o ritmo mais agitado do hotel. Já a academia é grande, bem equipada e com variedade de aparelhos.

De fato, o Fontainebleau é um hotel que faz sentido para quem busca estrutura completa, boa oferta gastronômica e um endereço que carrega a história de Miami.

Por Renata Araújo. Março de 2026.
Fotos: Renata Araújo e Divulgação.