Fui almoçar no Mocotó, famoso restaurante de comida sertaneja em São Paulo, que existe desde 1973, na Vila Medeiros, Zona Norte de São Paulo. Ele é comandado pelo chef Rodrigo Oliveira, que deu continuidade ao trabalho do pai, trazendo muita inovação e criatividade para a comida típica do sertão. Além disso, o restaurante tem um forte trabalho com a comunidade local, e distribui cerca de 50 refeições por dia para os moradores. E a novidade é que que acaba de ser inaugurado uma segunda casa em novo endereço. Leia este post até o final e descubra onde! Aproveite para ver também:
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Restaurante de comida sertaneja em São Paulo
Desde que assumiu o comando do Mocotó, fundado por seu pai, o chef Rodrigo de Oliveira se dedica a inovar no restaurante de comida sertaneja. Certamente, é possível dizer que o Mocotó colocou sua cozinha regional em destaque na gastronomia mundial, depois de décadas de determinação e de conquistar diversos prêmios nacionais e internacionais.
Localização
O primeiro restaurante da rede Mocotó fica na Vila Medeiros, bairro que já foi uma grande fazenda e fica a 20 minutos de Guarulhos. Ele iniciou como uma casa do norte pelo próprio pai do chef, o pernambucano Zé Almeida. Desde então, Rodrigo busca preservar a tradicional cozinha sertaneja, mas com toques contemporâneos. Hoje, ele comanda mais três casas: o Mocotó Café no Mercado de Pinheiros, o Mocotó no D, dentro do Shopping D, e o Balaio IMS, no Instituto Moreira Salles.
O cardápio
A proposta do Mocotó é ter pratos simples, afetivos e tradicionais, porém com toques inovadores. Aliás, a famosa receita de Dadinhos de Tapioca, entradinha principal do menu e febre nos bares e restaurantes de todo o Brasil, é do próprio chef Rodrigo. Ou seja, ele foi o precursor! Além disso, torresmos, croquetes de carne de sol e outros pratos típicos compõem a seleção de aperitivos. Entre os pratos principais, Baião-de-dois, Moqueca Sertaneja e Pudim de Tapioca são opções clássicas do nordeste brasileiro.
Além disso, de sobremesa, duas receitas inéditas: uma versão autoral da torta basca, batizada de Romeu e Juliette, com requeijão do norte, goiabada da casa e vinho, e o Picolé de Manga e Limão Cravo, com chocolate branco, mate verde, gel de limão e cachaça. Finalmente, para beber, caipirinhas frutadas, sucos naturais e drinques que celebram a brasilidade compõem o cardápio.
E a grande novidade é que agora o Mocotó tem um novo endereço na Vila Leopoldina, ideal para a próxima ida a São Paulo! E você, já conhece o Mocotó?
Texto e fotos: Renata Araújo
