Precursor da legítima culinária nipônica, o Azumi foi o primeiro restaurante japonês do Rio, quando em 1989 abriu as portas em Copacabana. Comandado até hoje pela família Ohara, nunca se rendeu à nenhum modismo ou onda fusion, e se tornou um templo da tradicional gastronomia japonesa na cidade. Depois de ficar fechado por mais de um ano, o Azumi está de volta no Leblon, mantendo a essência da cultura oriental perpetuada pela família. ”Com ares novos, mas com o mesmo propósito. O Azumi é onde os amantes da cultura japonesa, pessoas da comunidade nikkei do Rio, podem vir e experimentar a verdadeira cozinha caseira e popular do Japão”, completa Alissa Ohara, chef curadora, consultora e filha de Isao Ohara, fundador do Azumi. Portanto, para quem estava sentindo falta do clássico restaurante japonês, já pode matar as saudades do Azumi no Leblon!

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Azumi no Leblon: clássico japonês reabre no bairro

Com capacidade para 80 pessoas, o novo Azumi no Leblon tem ambiente acolhedor, e conta com o salão todo de madeira, o balcão e uma sala de tatames. Além dos pratos consagrados da culinária japonesa, a casa se mantém atualizada nas tendências diretas do Japão, e também apresenta receitas de influência de países vizinhos asiáticos, bem como pratos autorais da chef Alissa.

A proposta do Azumi é oferecer uma comida quente, afetiva, aquela que é extensão do lar dos japoneses. Portanto, no menu encontramos muitos pratos com arroz, como, por exemplo, o clássico Katsu Don, que leva arroz, milanesa de porco, ovo e cebola. Assim como o Lámen, com chashu (carne de porco), ovo e vegetal do dia. Já o combinado Seleção da Casa vem com onze peças de sushis e sashimis do dia.

Além disso, de segunda a sexta-feira, o Azumi no Leblon oferece almoço executivo, de 11h30 às 15h. Nele, há opções de Teishoku, a Refeição da Casa, que nada mais é do que a forma como os japoneses verdadeiramente comem no dia a dia. O arroz como elemento principal, sopa e três acompanhamentos, sendo um deles uma proteína (animal ou vegetal).

Certamente uma novidade nostálgica para os amantes da gastronomia japonesa, agora no Leblon!

End: Rua Dias Ferreira, 480, Leblon

Por Renata Araújo. Março de 2025.
Fotos: Renata Araújo e Divulgação.