Neste post iremos te dar sugestões para a Pessach, a Páscoa Judaica, que neste ano acontece entre os dias 22 e 30 de abril. A data celebra a libertação do povo judeu do Egito e durante esses dias, é proibido consumir comidas que tenham como ingrediente grãos de trigo, centeio, cevada, sujeitos à fermentação quando entram em contato com a água.
Arab
Para celebrar a Pessach, as sugestões são o Geifilte Fish, bolinhos de peixe com raiz forte e o Varenikes, massa leve cozida, recheada de batata, com molho de creme de leite e cebolas fritas.
Endereço: Avenida Atlântica 1936, Copacabana
Empório Jardim
A chef oferece a Chalá, trança de pão consumida toda sexta-feira pelos judeus. Seguindo a tradição, às sextas-feiras a casa serve a massa feita com açúcar, ovos e óleo, e gergelim polvilhado por cima.
Endereço: Rua Visconde da Graça, 51 – Jardim Botânico
Kurt
Para a Pessach, a grande novidade é a Apple Pecan, torta feita com mix de maçã, passas, canela e nozes pecan.
Endereço: Rua General Urquiza, 117 – loja B – Leblon
Mil Frutas
Os sabores da Pessach são chocolate com damasco e nozes, mel, e pão de mel.
Endereço: JJ Seabra, s/número, Jardim Botânico.
The Bakers
Para a Páscoa Judaica, receitas como a Nutella Pessach, torta mousse de chocolate com Nutella e raspas de chocolata decorada com pirâmides de matzá e a Almond Pessach, torta com camadas de bolo de amêndoas, mousse de chocolate com amêndoas.
Endereço: Rua Santa Clara, 86-B, Copacabana
Fotos: Divulgação, Fabio Rossi, Rodrigo Castro.
Abril de 2016
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