Évora é uma cidade que transpira história — e, entre monumentos e ruínas romanas, abriga também uma das mais emblemáticas referências do enoturismo português: a Cartuxa, marca gerida pela Fundação Eugénio de Almeida, que vai além da produção de vinhos e azeites. A instituição reinveste os lucros em projetos sociais, culturais e educativos na região, o que torna cada taça degustada ainda mais especial. Essa foi a minha segunda vez na encantadora Évora, a convite do Vinhos do Alentejo, que desejam promover o destino e o enoturismo entre os brasileiros. De fato, a Cartuxa em Évora é parada obrigatória para quem deseja explorar o Alentejo por meio de seus sabores, histórias e paisagens.
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Cartuxa em Évora
Minha experiência começou com um delicioso almoço na Enoteca Cartuxa, restaurante localizado no centro histórico de Évora, aberto ao público mediante reserva. Em um ambiente contemporâneo e descontraído, provei pratos que traduzem a essência da gastronomia alentejana com um toque de modernidade — como os camarões salteados no azeite da casa, temperados com ervas. Já a harmonização ficou por conta do branco Tapada do Chaves, fresco, equilibrado e perfeito para o clima ensolarado da região.
Na sequência, segui para a adega da Cartuxa, instalada no antigo refeitório dos jesuítas, nos arredores da cidade. A visita guiada revelou o cuidado artesanal por trás de cada rótulo. Durante a prova, degustei vinhos das linhas EA e Cartuxa, como o EA rosé, o tinto com estágio em barrica e um elegante branco com notas florais e cítricas — todos produzidos com uvas colhidas nas propriedades da fundação, respeitando o terroir alentejano.
Além disso, outro destaque foi o azeite. A Cartuxa produz azeites virgem extra de qualidade reconhecida, tanto sob a marca EA quanto com o rótulo Cartuxa. Ambos revelam um perfil sensorial intenso, com notas de erva fresca, amêndoas e um leve picante no final — ideal para ser saboreado com pão regional e azeitonas, como fiz durante a refeição.
Mais do que uma vinícola, a Cartuxa é um símbolo de identidade cultural e compromisso com o desenvolvimento local. Certamente, uma parada essencial para quem deseja conhecer o Alentejo com profundidade — nos sabores, nas histórias e nos valores. Adorei e super recomendo!
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A região do Alentejo, em Portugal
O Alentejo é hoje uma das regiões vinícolas mais vibrantes de Portugal, combinando tradição agrícola, inovação enológica e uma paisagem serena que convida à contemplação. Com vinhos cada vez mais valorizados internacionalmente, a Cartuxa tem no mercado brasileiro um de seus grandes aliados. Além disso, os rótulos EA, Cartuxa e Pêra-Manca — esse último em edições limitadíssimas — são importados oficialmente e podem ser encontrados em lojas especializadas, boutiques de vinhos, e-commerces como World Wine, Evino, Grand Cru, entre outros. Para os apreciadores que valorizam história, propósito e excelência em cada garrafa, os vinhos da Cartuxa são uma escolha certeira.
Antes de encerrar o dia, fiz uma parada na Rota dos Vinhos do Alentejo, um espaço interativo e informativo que funciona como uma espécie de museu moderno do vinho regional. Contudo, com instalações audiovisuais e degustações didáticas, o local é ideal para quem deseja entender a diversidade de castas, solos e estilos que fazem do Alentejo uma das regiões vinícolas mais promissoras da Europa.
Esta foi só a primeira parada de uma viagem riquíssima em enoturismo, com paisagens estarrecedoras. Dá um pulo lá no instagram @youmustgoblog e veja mais detalhes.
Viajei de TAP, conectada com O Meu Chip e assegurada pela Seguros Promo, a convite da Vinhos do Alentejo.
Texto e fotos por Renata Araújo. Maio de 2025.
