Jantar no Le Jardin de Russie, sofisticado restaurante do Hotel de Russie, em Roma

Durante minha última viagem a Roma, tive um magnífico jantar no Le Jardin de Russie, sofisticado restaurante do Hotel de Russie. Um clássico da hotelaria de luxo em Roma, pertencente à cadeia Rocco Forte, e do mesmo grupo do Hotel de la Ville, onde fiquei hospedada. Localizado em um prédio histórico, o hotel, de arquitetura Art Nouveau, tem um dos terraços mais disputados da cidade, e, felizmente, o Le Jardin de Russie é aberto para não-hóspedes! Com ambiente refinado e romântico, o restaurante, indicado no Guia Michelin, oferece uma gastronomia italiana, contemporânea e criativa, com pratos elaborados pelo estrelado chef Fulvio Pierangelini. De fato, um verdadeiro refúgio em meio ao centro de Roma.

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Jantar no Le Jardin de Russie

O restaurante tem ambiente interno elegante, decorado inteiramente à mão pelo artista italiano Gio Bressana. Mas, certamente o grande destaque são as mesas ao ar livre, dispostas em um belíssimo pátio, cercado de palmeiras, plantas e pedras floridas. Era uma noite agradável, com aquela atmosfera acolhedora e descontraída, ao mesmo tempo que refinada. A baixa iluminação deixava o ambiente ainda mais romântico! Além disso, o serviço é extremamente delicado e discreto.

No menu à la carte, pratos feitos com ingredientes frescos e mediterrâneos. Começamos com o levíssimo crudo de amberjack (olho-de-boi) com molho de limão, tomate e alcaparras e o tartar de carne com molho de mostarda. Para os principais, apostamos nas pastas, afinal, estamos na Itália! O Ravioli Cacio&Pepe e o Linguine com ameijoas, por exemplo, são algumas das sugestões. Mas há também risottos, e opções vegetarianas. Para encerrar, parfait de nougat (torrone) com calda de chocolate.

Além disso, no almoço o restaurante do Hotel de Russie também oferece um menu de três etapas por €70. Enquanto isso, aos domingos há o tradicional brunch, com pratos especiais do chef Fulvio Pierangelini.

O Hotel de Russie

Com uma ótima localização, entre a escadaria da Piazza di Spagna e a Piazza del Popolo, este hotel de luxo em Roma tem o contraste perfeito do moderno com o antigo. No lobby, por exemplo, há móveis clássicos, enquanto os lustres são de design. Para se ter uma ideia, o Hotel de Russie foi apelidado de “paraíso na terra” pelo poeta francês Jean Cocteau, em 1917. Tive a oportunidade de dar uma espiadinha em alguns dos 88 quartos e 34 suítes do hotel, e pude comprovar a sofisticação dos ambientes. Além disso, o Hotel de Russie conta também com o Stravinskij Bar e SPA.

Por Renata Araújo. Setembro de 2023.
Fotos: Renata Araújo e Divulgação.