O CT Boucherie, restaurante do chef francês Claude Troisgros especializado em carnes, na Barra, promoveu uma noite especial neste mês de novembro: um jantar harmonizado, com menu foi assinado pelo fiel escudeiro de Claude, o carismático Batista. A receita era de família e o sabor, autêntico brasileiro: uma galinhada acompanhada de quiabo com favas e…