Por Monica Barros O restaurante Skylab, no Rio Othon Palace, localizado na praia de Copacabana, está recebendo até 20 de setembro o maitre fromagier Gérard Poulard, um dos maiores especialistas de queijos do mundo. Junto com o chef do hotel,  o também francês Jean Yves Poirey, eles prepararam jantares especiais com harmonizações de vinhos e espumantes. O público está tendo uma…