Entretapas e Mamma Jamma juntos
Chef Jan Santos cria pizza especial para o restaurante do Jardim Botânico
Um dos motivos que me faz adorar vir para São Paulo é conhecer lugares novos e diferentes. Foi o caso do The Gourmet Tea, no Itaim Bibi, bairro da zona sul da cidade.
Tudo começou com uma loja de chá, até que os clientes começaram a pedir comidinhas para acompanhar e hoje virou também um restaurante, com um cardápio bem variado e 100% artesanal, que inclui sanduíches, quiches, saladas, massas e afins. E isso terminou em quatro unidades ao todo na cidade, sendo duas dentro de shoppings.
Os empresários Leandro Toledano e Daniel Neuman, responsáveis pelas lojas, trazem chás garimpados entre as melhores safras do mundo e alguns exclusivos desenvolvidos para conquistar o paladar brasileiro. Além disso, a dupla faz questão de garantir que as linhas sejam equilibradas, saudáveis e prazerosas.
A decoração é toda inspirada no próprio chá, tudo muito colorido – como convém os saquinhos da bebida mais popular do mundo – e na parede o formato quadradinho, característico da rede, de acordo com as latinhas de chá. O projeto é do arquiteto Alan Chu, que já ganhou prêmios e menções honrosas pelo design de casas da marca.
Começamos a noite pedindo uma degustação de chás gelados, que incluem: white berry, green peach e black plumberry.
Em seguida, vieram bruschettas de tomate de entrada, deliciosas, com o pão artesanal torrado, feito lá mesmo, na medida certa.
Algo muito original que a loja oferece é o kit preparador de infusão. Tudo super prático! Ele vem com o cronômetro já programado para o tipo de chá escolhido. Você põe a erva na água e ele avisa quando a bebida está pronta! O meu ficou ótimo!
Detalhe para as xícaras, todas muito levinhas e de louça de muito bom gosto!
Em seguida, veio meio fettuccine com mel e gran pagano e cogumelos aos quatro queijos, simplesmente delicioso!
Minhas companheiras de mesa pediram um risoto de quinoa e um penne integral ao molho de parmesão. Todos os pratos tinham uma cara maravilhosa, sendo que as porções são bem generosas.
E, para quem gosta de fazer umas comprinhas, a loja vende ainda artigos de casa muito charmosos!
Para fechar, de sobremesa escolhemos uma degustação de brigadeiros e um trio de creme brulée. Todos de cair o queixo!
E não pense que você precisa ser amante de chá para frequentar o The Gourmet Tea – embora seja lógico que ajuda -, já que também há várias outras bebidas, como sucos, cafés e até cerveja! Em conjunto com os mais de 30 tipos de chá disponíveis, claro.
A filial fica na Rua Dr. Mário Ferraz, 213, aberta de 8h à meia noite. E, só de passar na porta e olhar pra ela, dá vontade de entrar!
Fotos: Renata Araujo
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