Na noite desta quinta-feira, conhecemos os melhores restaurantes da América Latina na premiação do Latin America’s 50 Best Restaurants, em Buenos Aires. O prêmio tem como objetivo celebrar e incentivar excelentes restaurantes e chefs, com o intuito de promover a gastronomia variada da América Latina em todo o mundo. Na lista deste ano, entraram oito países e sete novos restaurantes, e o Brasil garantiu 9 restaurantes, sendo 2 deles no Top 10! Portanto, vamos conhecer os melhores?
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A Casa do Porco faturou o 6º lugar!
Os três primeiros continuam os mesmos do ano passado! Pelo terceiro ano consecutivo, o restaurante Maido, que fica em Lima, no Peru, conquistou o 1º lugar na lista e o título de melhor restaurante da América Latina. Já em 2º lugar está o também peruano Central, que já foi eleito três vezes o melhor restaurante da América Latina. Enquanto isso, em 3º, o restaurante Pujol, da Cidade do México.
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Maido, o melhor da América Latina
O restaurante de parrilla argentina Don Julio, que fica em Buenos Aires, em Puerto Madero, conquistou o 4º lugar. Fechando o Top 5 está o Boragó, em Santiago, comandado pelo chef Rodolfo Guzmán, e que conhecemos durante nossa última viagem pela capital chilena. Os dois aliás, foram considerados os melhores restaurantes da Argentina e Chile, respectivamente.
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A fachada do Don Julio
Um dos pratos do Boragó
O primeiro restaurante brasileiro da lista é a Casa do Porco, em SP, que garantiu o 6º lugar e o prêmio de melhor restaurante do Brasil! A casa dos chefs Jefferson e Janaína Rueda entrou neste ano na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, na 39ª posição. Aliás, foi o único brasileiro entre os 50 na lista mundial!
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Janaína e Jefferson Rueda com o prêmio!
Completando o Top 10 estão o El Chato, em 7º lugar, e o Leo em 8º, ambos em Bogotá, o Osso, em Lima, e o restaurante D.O.M, do chef Alex Atala, em SP, na 10ª posição.
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Mais sete brasileiros conquistaram importantes posições na lista, como, por exemplo, o Maní, de SP, em 18º lugar, e o Oteque, no Rio, do chef Alberto Landgraf, no 23º. Além disso, também do Rio, o Lasai, do chef Rafa Costa e Silva, faturou o 24º lugar, e o Olympe, do chef Thomas Troisgros, o 35º.
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Renata Araújo e Rafa Costa e Silva, chef do Lasai
Além disso, entre os estreantes da lista estão o Evvai, de São Paulo, em 40º lugar, e o Manu, de Curitiba, em 42º. Também de São Paulo, completa a lista o Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, em 43º lugar.
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Certamente é um orgulho para nós, brasileiros, ter 9 restaurantes presentes na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina!
Portanto, para conferir a lista completa, acesse o site oficial.
Por Duda Vétere. Outubro 2019.
Fotos: Duda Vétere, Maria Vargas, Renata Araújo
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