Este post tem a intenção de dar dicas sobre os melhores Bares de Tapas de Madri.
Há quem ainda vá a Madri pensando nos restaurantes castiços, estilo El Botín – um dos mais antigos do mundo. Mas a culinária espanhola se sofisticou muito nos últimos anos e seus bares de tapas se modernizaram. A criatividade dos chefs espanhóis surpreende a cada dia. Vamos listar aqui alguns dos melhores e mais sofistiacdos de Madri, que valem muito a pena.
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Essa cadeia de bar de tapas é uma das mais conhecidas da capital espanhola. São tapas gourmet, deliciosos e em várias partes da cidade e quase sempre com mesas ao ar livre, quando a temperatura permite.
Alguns dos meus preferidos: solomillo con brie ou con foie (filé mignon com queijo brie ou com foi gras);
Localizado no sofisticado bairro de Salamanca, este restaurante moderninho oferece sua versão de trapas tradicionais como langostinos ao molho acridoces, entre outros.
Cadeia de bares de tapas gourmet do renomado chef Paco Roncero, chegou para concorrer com o antigo Lateral e é o restaurante oficial dos hotéis NH (excelente marca, aliás, que já falamos aqui). O conceito, segundo o próprio autor, é “uma reinterpretação da gastronomía espanhola tradicional”. No cardápio: Mini burguer com mostarda à moda antiga, corte de foie gras com especiairias, entre outros. Também em várias localidades.
Sofisticado, com tapas saborosíssimo e ambiente animado, este bar de tapas fica na esquina da Rua Serrano, uma das mais emblemáticas de Madri, no bairro de Salamanca. O espaço é dividido entre o restaurante mais formal e o bar, onde há um enorme balcão e é possível comer em todos. Com uma generosa carta de vinhos e drinques variados, um must da capital espanhola que merece uma ida para almoço o jantar. Dica: um dos poucos que abre aos domingos à noite.
Texto e fotos: Renata Araújo
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