Por Duda Vétere
Fomos convidados para conhecer o novo menu da chef Ludmilla Soeiro, do Zuka, na badalada Dias Ferreira no Leblon.
Com um ambiente confortável e elegante, as mesas estavam devidamente arrumadas com nossos nomes e o cardápio novo em cima do prato. Para começar, nos foi oferecido Tâmaras, Gorgonzola e Pecan caramelada harmonizado com o Cave Liberal Rosé Grande Cuvée CL.
Faça seu seguro viagem com a GTA. Ele é obrigatório para viagens à Europa e recomendável para qualquer viagem ao exterior. Atendimento excelente e parcela em até 12 vezes. Nós já testamos e aprovamos!
De entradas, a chef Ludmilla Soeiro preparou o Atum Semi Cru e Ponzu Trufado com Gema Caipira e o Gaspacho com Sorbet de limão, manjericão e azeite! Ambos harmonizados com vinhos rosé.
Para os pratos principais, tivemos peixe, massa e carne. O primeiro prato tinha o nome de Vermelho & Verdes, que consistia em um peixe vermelho com aspargos, couve de bruxelas, vagem e ovas. Já o segundo era o Tagliatelle com Bottarga e Creme de limão siciliano. O ultimo prato da noite foi a Costeleta de Cordeiro, Basmati com Puy e Coalhada seca com hortelã. Difícil escolher um preferido, Ludmilla caprichou nos sabores e nas combinações! Delicioso!
Para encerrar a noite, a sobremesa era Doce de leite com flor de sal! Mais um vez a chef inovou e acertou! Quem tiver a oportunidade, não deixe de conhecer o novo cardápio!
Fotos: Duda Vétere
Dia 25 de janeiro, São Paulo comemora 467 anos. Por isso, algumas personalidades paulistas, falaram…
É mais que necessário ter cuidados com a pele no verão. Por isso, conversamos com…
Fazer um roteiro para conhecer a Austrália de uma forma diferente pode ensinar muito sobre…
Em uma casa de quatro andares onde funcionou uma fazenda de café em 1850, fica…
Na coluna You Must See desta semana, Guilherme Scarpa fala sobre o sucesso de "Bridgerton",…
Dia de São Sebastião, padroeiro da Cidade Maravilhosa. Perguntamos, então, a ilustres cariocas quais eram…
