Jantar de aniversário do Spicy Fish reúne chefs renomados

Na próxima segunda-feira, 22 de agosto, o jantar de aniversário do Spicy Fish vai reunir um time de chefs renomados. O restaurante asiático em Ipanema, do restaurateur Leonardo Rezende (Pici Trattoria, Bisou Bisou, Posì, Oia e Roi Méditerranée), e sua sócia Eduarda Dupin, comemora um ano em uma charmosa casa de quatro andares na esquina das ruas Maria Quitéria e Barão da Torre! Portanto, o anfitrião Emerson Kim vai receber conceituados chefs da gastronomia asiática para um menu especial. Aproveite pra ler sobre os vencedores do Prêmio Rio Gastronomia e as novidades da 12ª edição.

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Jantar de aniversário do Spicy Fish

Com inspiração em Bali, o restaurante oferece fusão das culinárias japonesa e coreana. O projeto é arrojado e moderno, com uma atmosfera de ilha tropical extremamente elegante, com muitos elementos naturais.

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Entre as estrelas da noite, por exemplo, está Helio Makoto Yamashita, do concorrido restaurante Makoto San, em São Paulo. Além disso, com 38 anos de experiência, sendo 10 deles no Japão, Makoto é o único no Brasil com trabalho focado em ‘black tuna’ (“kuro maguro”), um peixe que nada na costa japonesa onde há uma correnteza de sal negro. No jantar de aniversário do Spicy Fish, o chef vai apresentar o ”Nigiri selection”, com três partes desse blue fin especial maturado.

Quem também estará presente é a chef Janaína Suárez, do famoso Jojo Ramen, considerado o melhor lámen de São Paulo. Na ocasião, a chef servirá um Shoyu Ramen especial feito com costela suína marmorizada, prato inspirado em Okinawa. Enquanto isso, o chef Emerson Kim ficará encarregado do arroz de black cod.

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Por fim, as sobremesas serão elaboradas pelo chef pâtissier Cesar Yukio, que vai servir um trio de sobremesas composto por Cheese cake hanna ume, Choux de sakura e flor de sal e Bombom aberto com chocolate de wasabi. Certamente será uma experiência gastronômica sensacional, e se eu fosse você não perdia!

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Valor: R$ 480

Endereço: R. Maria Quitéria, 99 – Ipanema

Por Duda Vétere. Agosto de 2022.

Fotos: Divulgação, Feltran Fotografia,