Na próxima segunda feira, dia 19 de setembro, o restaurante italiano do Hotel Copacabana Palace vai oferecer um jantar super especial. O Jantar com as Estrelas no Cipriani terá toda a renda revertida para o Solar Meninos de Luz. A organização oferece cuidados básicos de saúde e assistência social para as famílias em duas comunidades de Copacabana.
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Para essa noite especial, foram escolhidos todos os chefs do Rio contemplados com uma estrela do Guia Michelin. Kazuo Harada, chef do Mee, restaurante asiático do Copa, Rafa Costa e Silva do Lasai, e Claude e Thomas Troisgros do Olympe estarão presentes.
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Joachim Koerper, chef do restaurante Eleven, o renomado Roland Villard, do memorável Le Pré Catelán e Roberta Sudbrack, chef do restaurante que leva o seu nome, completam o time de estrelas.
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Cada chef será responsável por um prato do Jantar com as Estrelas. Apenas Roland Villard servirá dois, um quente e outro frio. Capuccino de lentilhas verdes com mousse de foie gras, e lagostim e beterraba com brócolis perfumado e algas.
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Rafa Costa e Silva irá preparar um chuchu assado com nabo, castanhas brasileiras, mascarpone e ervas. Já Claude e Thomas, um ovo “en coque”, purê de azedinha, crumble de parmesão e espuma de galinha caipira.
Kazuo Harada é responsável pela costela de wagyu, purê de abobora japonesa e togarashi, e Roberta Sudbrack pelo cannelloni de maçã, farinha de pistache e licuri.
As reservas podem ser feitas pelo telefone: 2548-7070 e pelo email: restaurantes.cop@belmon
Endereço: Av. Atlântica, 1702 – Copacabana
Fotos: Renata Araujo, Divulgação, Tomás Rangel
Setembro de 2016
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