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Ideias para viajar em casa através dos vinhos

No You Must Go você vê uma série de matérias com sugestões do que fazer durante quarentena de Coronavírus. Já demos dicas de pizzarias e restaurantes que fazem delivery no Rio, e também em São Paulo, por exemplo. Além disso, sugestões de filmes sobre viagem e gastronomia, assim como séries para viajar sem sair de casa e os os cuidados com as fake news.  Portanto, agora é a vez de você viajar em casa através dos vinhos!  Provavelmente você vai precisar! 

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Ideias para viajar em casa através dos vinhos

Pedimos para Paola Carlon Nobrega, gerente da loja Vendita, no shopping Leblon, escolher 5 vinhos, cada um de país diferente, para gente fazer esta brincadeira de viajar em casa através do vinhos. Afinal, o sabor de cada um é capaz de nos transportar para região onde ele foi feita. Vamos lá?

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Um dos ícones da Bodega Escorihuela, este Malbec mostra aromas pronunciados de violetas, cassis e cerejas escuras. No paladar é elegante e estruturado, com taninos macios, final longo e frutado. Certamente é um dos grandes vinhos da vinícola.

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Com a assinatura do cultuado enólogo Jacopo Biondi Santi, o Braccale é um cativante corte do famoso clone de Sangiovese Grosso desenvolvido pelos Biondi Santi (BBS11) e Merlot. Musculoso, repleto de notas de especiarias, frutas vermelhas, tabaco, couro e menta e com uma profundidade sedutora, é um tinto de surpreendente qualidade para a sua faixa de preço. Além disso, é bastante gastronômico, e combina com carnes, massas e queijos.

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Apresenta aroma de ameixas e cassis. Em boca é seco, com boa acidez, possui corpo médio com taninos bem estruturados e final longo e intenso.

Vermelho rubi intenso. Ataque fresco, evoluindo em grande harmonia para um volume compacto, composto por taninos maduros e firmes. Boa sensação de frescura aromática, com notas de excelente complexidade que lembram frutos silvestres do Douro, esteva e cacau. Portanto, o conjunto proporciona um final agradável e de excelente persistência.

Este vinho é produzido apenas nas melhores safras a partir de uvas da zona de Rioja Alta, procedentes de vinhedos com mais de 50 anos e plantados em terrenos argilo-calcáreos. A maceração pelicular (para extração de cor e compostos de aroma e sabor), bem como as fermentações alcoólica e maloláctica ocorrem em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Finda a fermentação maloláctica, o vinho segue para as barricas de carvalho (francês e americano), onde amadurece durante 24 meses. Após o amadurecimento nas barricas, o vinho é engarrafado e amadurece mais 36 meses nas caves da Beronia.

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Por Paola Carlon Nobrega. Abril 2020.

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Publicado por
Renata Araujo

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