Rio de Janeiro

Ginger Sushi: Novo restaurante japonês na Barra

A culinária nipônica é a queridinha de muitos brasileiros. Sendo assim, fomos correndo conhecer o Ginger Sushi, novo restaurante japonês na Barra. Localizado no Vogue Square, a casa é o mais novo empreendimento do grupo Tragga e conta com um ambiente bem agradável e um cardápio de alta qualidade.

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Ginger Sushi: Novo restaurante japonês na Barra

Localização

O Ginger está localizado no Vogue Square. O shopping tem lojas, bares e restaurantes, e ainda um hotel. Mas nossa área favorita é a parte aberta. É lá que fica o novo restaurante japonês, além de vários outros que nós adoramos como o Tragga e o Tasca Filho d’Mãe. O clima é bem agradável, sem dúvida.

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Renata Araújo no Ginger

Espaço

O ambiente tem um ar contemporâneo, moderno, descontraído e arejado. O projeto, assinado pela arquiteta Mariana Debize, conta com bastante plantas, que de fato dão um charme, e tem duas áreas. A primeira é a céu aberto, onde você pode degustar um drinque enquanto espera. A segunda é o salão que tem um sushibar ao centro. Dessa forma, nós podemos apreciar a preparação dos pratos, que é uma arte, enquanto comemos. As pinturas nas paredes, como o dragão, por exemplo, também te levam a uma viagem ao Japão.

Espaço da varanda para esperar a mesa
O sushibar, então, ao centro do restaurante
De lá saem várias delícias, como por exemplo, os makimonos especiais

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Cardápio do novo restaurante japonês na Barra

Feito com uma especial consultoria do chef Carlos Ohata e comandado pelo chef executivo Alexandre Ribeiro, o cardápio conta com variadas opções, sendo todas elas feitas com ingredientes frescos e de alta qualidade. De entrada, pedimos o nirá, que estava uma delícia, e um dos trunfos da casa, o sugaki ginger, ostras ao molho ponzu com ovas massago (R$ 48 – 6 unidades). Certamente, vale experimentar. Além disso, pedimos um combinado de sushi e sashimi do chef que estava simpresmente fantástico e lindo! Por fim, não resistimos ao pavê de doce de leite, feito com biscoito champagne e coberto com farofa de amendoim.

Nirá é um clássico da comida japonesa
sugaki ginger
Nosso combinado estava espetacular, de fato
Pavê de doce de leite é irresistível

Os drinques do Ginger também não decepcionam. Então, nossa escolha foi o Moscow Mule e o Hokkaido, de gin com capim limão, xarope de gengibre, suco de limão e Limoncello. Ambos estavam bem saborosos e completaram nossa experiência no novo restaurante japonês na Barra.

Moscow Mule
Os drinques são ótimos

Aliás, neste momento delicado da pandemia, vale lembrar que eles estão funcionando para delivery através do Ifood.

Sem dúvida, vale a pena pedir pelo delivery também

Texto por Marina Moraes e Renata Araújo. Março 2021.

Fotos por Renata Araújo e César Chiapeta.

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Publicado por
Marina Moraes

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