São Paulo Gastronomia

Drinques no Rio e em SP para comemorar o Dia da Cachaça Mineira

Quem aí é fã da branquinha? O Dia da Cachaça Mineira é comemorado no dia 21 de Maio! A data foi escolhida por marcar o início da safra da cana em Minas Gerais, e é celebrada desde 2001, quando o então governador do Estado de Minas, Itamar Franco, regulamentou a produção da bebida no estado. Já que Minas é o maior produtor de cachaça feita de forma artesanal, fizemos este post para os amantes do destilado. Confira dicas de drinques no Rio e em São Paulo para você brindar esta data!

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Dia da Cachaça Mineira

Rio de Janeiro

Aprazível

Em Santa Teresa, o restaurante oferece uma cachaçaria com opções mineiras para preparar os drinques da casa. Entre eles, por exemplo, está o On the Road, feito com rum, cachaça, suco de limão galego, suco de laranja e açúcar mascavo (R$ 29). Além disso, há também o Mineiro Mule, que leva cachaça, shrub de gengibre, suco de limão e espuma de capim limão (R$ 29).

End: Rua Aprazível, 62 – Santa Teresa. Telefones: (21) 96741-3850 / (21) 98491-4353 / (21) 2508-9174. Reservas pelo site.

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Saiba Mais

On the Road

Liga dos Botecos

O bar em Botafogo conta com a cachaça mineira Claudionor, da família do chef Bruno Magalhães, envelhecida em barril de amburana, no próprio bar. Portanto, entre os drinques do menu que levam a branquinha, destaque para o Estrela de Minas, preparado com infusão de gin com hibisco, cachaça e cedilla (R$26). Além disso, há também a caipirinha de maracujá com carambola e a bebida (R$20).

End: Álvaro Ramos 170 Botafogo / Telefone: 3586-2511.

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Estrela de Minas

São Paulo

Guilhotina Bar

Na carta de drinques do bar, você encontra o Vezo, coquetel feito com a cachaça Salínissima – autêntica cachaça mineira da região de Salinas, conhecida aliás como a Capital Mundial da Cachaça. Ela é envelhecida em barricas de Bálsamo, madeira brasileira tradicionalmente usada para o envelhecimento de cachaças da região mineira. Além disso, é combinada com Jameson Irish Whiskey, Triple Sec San Basile, limão-tahiti e Angostura Bitters.

End: Rua Costa Carvalho, 84. Tel: (11) 3031-0955

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Jordão Bar

No menu do tradicional bar de SP, que completou 10 anos, tem uma seção dedicada às caipirinhas. Portanto, o cliente monta a dele como desejar, escolhendo qual a cachaça, as frutas, como vai ser adoçado e se quer acrescentar um toque especial, como, por exemplo, picolés, gengibre, pimenta dedo de moça, etc, além de algumas criações sugeridas pela casa. A Tarumã (R$ 35), por exemplo, é feita com a Cachaça Espírito de Minas, frutas vermelhas, açúcar e picolé de morango. Já a Bapeba (R$ 35) leva Cachaça Espírito de Minas, abacaxi, capim limão, açúcar e picolé de coco.

End: Rua Apucarana, 1452 – Tatuapé.

De fato, o Tarumã é um ótimo drinque com cachaça!

Negroni

O primeiro bar de coquetéis do Baixo Pinheiros tem versões exclusivas do coquetel negroni. Entre eles, por exemplo, está o Limone Negroni (R$34), feito com cachaça Porto Vianna, bitter italiano, vermute tinto, angostura.

End: Rua Padre Carvalho, 30 – Pinheiros. Tel: (11) 2337-4855. Delivery via iFood e take away, das 15h às 23h59

Limone Negroni

Por Duda Vétere. Maio de 2021.

Fotos: Dempsey Gaspar, Feltran Fotografia, Gabriela Rodrigues,

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Duda Vetere

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